กระทะเป็นหนึ่งในรายการครัวที่เป็นที่ต้องการมากที่สุด มันเหมาะสำหรับการปรุงอาหารเกือบทุกประเภทของอาหาร - ทั้งในเตาและในเตาอบ ดังนั้นจึงมีความคุ้มค่าในการดำเนินการจัดซื้ออย่างจริงจัง คนส่วนใหญ่เชื่อมโยงอุปกรณ์ทำอาหารที่มีคุณภาพกับผู้ผลิตต่างประเทศเท่านั้น แต่ในความเป็นจริงแล้วแบรนด์รัสเซียจำนวนมากไม่ได้คุณภาพและการออกแบบที่ด้อยกว่าสำหรับคู่ค้าต่างประเทศ
สายพันธุ์
กระทะมีหลายประเภทและ แต่ละคนมีลักษณะของตัวเองและถูกออกแบบมาสำหรับการปรุงอาหารบางอย่าง
- ตามปกติ. นี่คือกระทะอเนกประสงค์ที่เหมาะสำหรับการทำอาหารทุกชนิด: แพนเค้ก, ทอด, ต้มผัก, ฯลฯ เมื่อคุณซื้อคุณควรให้ความสำคัญกับรุ่นคุณภาพสูงเนื่องจากอาหารที่ทำจากวัสดุที่ดีจะไม่เพียงปีเดียว แต่ ทำให้การทำอาหารเป็นประสบการณ์ที่น่ารื่นรมย์
- เตาปิ้งหรือย่าง. ดูเหมือนว่ากระทะเพราะมันมีสองมือจับและด้านสูง เหมาะสำหรับทำอาหารในเตาอบ เมื่อซื้อกระทะประเภทนี้ควรเลือกรุ่นที่มีหลายชั้นด้านล่างและผนังยิ่งหนายิ่งดี
- กระทะทอด มันมีไว้สำหรับทำอาหารแพนเค้กแพนเค้กและไข่ดาว ฝ่ายต่ำให้โอกาสในการควงพลั่วอย่างง่ายสำหรับการเปลี่ยนแพนเค้ก มันจะดีกว่าที่จะเลือกรุ่นที่มีการเคลือบเทฟลอนและตัวบ่งชี้ความร้อน
- กระทะย่าง. อุปกรณ์ที่เหมาะสำหรับการปรุงสเต็กปลาและผัก ด้านล่างของโครงยางช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารสเต็กที่สุกและชุ่มฉ่ำด้วยเปลือกที่น่ารับประทานพร้อมเนยจำนวนเล็กน้อย
- กระทะกระทะ นี่คือรถถังลึกที่มีกำแพงสูงและด้านล่างนูน มันถูกใช้สำหรับการปรุงอาหารสูตรดั้งเดิมของเอเชีย สะดวกในการปรุงอาหารปลาและเนื้อสัตว์ด้วยการคั่วสม่ำเสมอทำให้อาหารมีความฉ่ำมาก
- กระทะ ดูเหมือนว่าถังที่มีด้ามจับ เหมาะสำหรับต้มและปรุงอาหาร
วัสดุ
กระทะทำจากรัสเซียสมัยใหม่ทำจากวัสดุหลากหลาย: เหล็ก, สแตนเลส, อลูมิเนียมหล่อ, ไทเทเนียม, ทองแดง ฯลฯ พิจารณาข้อดีและข้อเสียของกระทะของวัสดุที่นิยมมากที่สุด
จากเหล็กหล่อ
ข้อดี:
- คงทน;
- ทนต่ออุณหภูมิสูง
- ปลอดภัยต่อสุขภาพ
- มีราคาที่ยอมรับได้และอายุการใช้งานนาน
- สามารถใช้ในเตาอบ
- มีความร้อนสม่ำเสมอและเก็บความร้อนได้ดี
ข้อเสีย:
- หนัก;
- ไม่มีการทำความสะอาดในเครื่องล้างจาน
ไทเทเนียม
ข้อดี:
- แข็งแรง
- มีน้ำหนักเบาอายุการใช้งานนาน
- ไม่ขึ้นอยู่กับการเกิดสนิม
ปลอดภัยต่อสุขภาพ
ข้อเสีย:
- ค่าใช้จ่ายสูง
- มักจะขายของปลอม
ทองเหลือง
ข้อดี:
- มุมมองที่สวยงาม;
- แข็งแรงมีอายุการใช้งานยาวนาน
- ความร้อนขึ้นอย่างรวดเร็ว
ข้อเสีย:
- ราคาสูง
- ความแตกต่างของการดูแลมากมาย
- จำเป็นต้องปรับตัวให้เข้ากับการใช้งาน
เหล็กกล้าไร้สนิม
ข้อดี:
- พบมากที่สุด;
- ดูแลง่าย
- อุปกรณ์โลหะสามารถใช้กับการผสม
- ไม่ขึ้นสนิม
ข้อเสีย:
- โดยไม่ต้องเผาจานน้ำมัน
- ความร้อนสูงเกินไปอาจนำไปสู่การเสื่อมสภาพในลักษณะของผลิตภัณฑ์
หล่ออลูมิเนียม
ข้อดี:
- ขอบคุณวิธีการผลิตแบบหล่อผลิตภัณฑ์ไม่ได้ถูกเปลี่ยนรูปเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูง
- มีราคาที่เหมาะสมใช้งานได้จริง
ข้อเสีย:
- โดยไม่ต้องปรุงอาหารเคลือบไม่ติดต้องใช้น้ำมันหรือไขมัน
- ไม่สามารถล้างในเครื่องล้างจาน
เคลือบเทฟลอน
ข้อดี:
- จานสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันเพราะต้องขอบคุณการเคลือบแบบพิเศษทำให้อาหารไม่ติด
ข้อเสีย:
- การเคลือบได้รับความเสียหายได้ง่ายดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้เฉพาะซิลิโคนและพายพลาสติกสำหรับผสม
- จำเป็นต้องล้างด้วยฟองน้ำนุ่ม
- คุณสามารถให้ความร้อนสูงถึง 260 องศาเมื่อความร้อนสูงกว่าขีด จำกัด ที่กำหนดไว้สารที่ไม่ปลอดภัยต่อสุขภาพของมนุษย์จะถูกปล่อยออกมา
เซรามิค
ข้อดี:
- สามารถปรุงโดยไม่ใช้เนย
- ดูสวยงาม
- ปลอดภัยต่อสุขภาพ
- ทำความสะอาดง่าย
- เหมาะสำหรับเก็บอาหารที่ปรุงสุก
ข้อเสีย:
- เปราะบางสูง
- ค่าใช้จ่ายสูง
แบรนด์ยอดนิยม
บริษัท ในประเทศสำหรับการผลิตอุปกรณ์ครัวให้ทันกับเวลา วัสดุที่มีคุณภาพสูงและการใช้เทคโนโลยีการผลิตที่ทันสมัยทำให้มั่นใจได้ว่าการเปิดตัวของสินค้าที่มีคุณภาพในยุโรปด้วยอายุการใช้งานที่ดี
- "Katyusha". ผู้ผลิตเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารของรัสเซีย "Katyusha" เป็นแบรนด์ที่รู้จักกันดีในรัสเซีย กระทะ "Katyusha" มีให้เลือกหลากหลายรุ่นที่ทำจากวัสดุหลากหลาย (เหล็กหล่อเซรามิกเคลือบไม่ติดไทเทเนียมไทเทเนียมหินแกรนิต ฯลฯ ) ราคาต่ำรวมกับคุณภาพที่ดีดึงดูดความสนใจของผู้ซื้อและข้อเสนอแนะในจานนี้ส่วนใหญ่เป็นบวก
- "Slavs" แบรนด์ที่มีชื่อเสียงไม่น้อยในตลาดภายในประเทศของชุดอาหาร กระทะทำจากโลหะคุณภาพสูงเคลือบสารกันติด พื้นผิวที่ร้อนอย่างสม่ำเสมอและที่จับที่สบายซึ่งไม่ร้อนในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารทำให้การทำอาหารสะดวกสบายมากขึ้น ข้อเสียอย่างเดียวคือฝาไม่ได้มาพร้อมกับกระทะทอด
ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่เข้ากันได้กับพื้นผิวทำความร้อนทุกประเภท
- "Dobrynya". บริษัท นี้มีชื่อเสียงในหนึ่งในกระทะเหล็กหล่อที่ดีที่สุดในบรรดาแบรนด์รัสเซีย หลายคนมาพร้อมกับฝาครอบอลูมิเนียม พวกเขาสามารถใช้ในเตาอบ แต่ไม่สามารถทำความสะอาดในเครื่องล้างจาน ผลิตภัณฑ์มีราคาที่น่าพอใจซึ่งได้รับการสนับสนุนโดยสินค้าที่มีคุณภาพดีเยี่ยม ด้วยความระมัดระวังที่เหมาะสมกระทะนี้สามารถใช้เป็นเวลาหลายปี
- ลาร่า ผู้ผลิตเครื่องครัวสแตนเลสระดับพรีเมี่ยมที่มีคุณภาพสูงสุด ในการผลิตสินค้าโรงงานจะได้รับการชี้นำโดยเกณฑ์หลักสามประการ: คุณภาพราคาและการออกแบบ
ความต้องการอย่างมากสำหรับผลิตภัณฑ์ของ บริษัท นี้เกิดจากสินค้าคุณภาพสูงโดดเด่นในส่วนที่เหลือด้วยการออกแบบที่มีสไตล์รวมกับราคาที่เหมาะสม
- "Amet" หนึ่งในโรงงานที่เก่าแก่ที่สุดสำหรับการผลิตเครื่องครัวในรัสเซีย บริษัท นี้มีส่วนร่วมในการผลิตเครื่องครัวสแตนเลสไม่เพียง แต่ยังสินค้าเพื่อการท่องเที่ยวและนันทนาการ กระทะ "Amet" ทั้งหมดทำจากสแตนเลสคุณภาพสูงพร้อมอุปกรณ์ที่สะดวกสบาย ฝาแก้วซึ่งมาพร้อมกับผลิตภัณฑ์ทำจากแก้วหนาและมีรูสำหรับไอน้ำที่จะหลบหนีซึ่งช่วยให้คุณสามารถปรับแรงดันภายในถัง
ผลิตภัณฑ์ของแบรนด์นี้มีราคาต่ำที่สุดในตลาดของจาน ผู้ซื้อส่วนใหญ่แสดงความคิดเห็นในเชิงบวก
- "Lyubava" สินค้ายอดนิยมของผู้ผลิตนี้คือกระทะอลูมิเนียมหล่อด้วยการเคลือบไม่ติดเซรามิก พวกเขามีด้านล่างหนา - 7 มม. ผนัง 5.5 มม. เช่นเดียวกับมือจับที่ถอดออกได้สะดวกเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่ใช้พื้นที่มาก ข้อเสียคือกระทะนี้ไม่สามารถล้างในเครื่องล้างจานใช้ในเตาอบหรือในเตาแม่เหล็กไฟฟ้า
ผลิตภัณฑ์ของแบรนด์รัสเซียทั้งหมดที่กล่าวถึงข้างต้นมีความโดดเด่นด้วยคุณภาพที่ดีความน่าเชื่อถือและอายุการใช้งานที่ยาวนานซึ่งเป็นที่ต้องการของผู้ซื้อ การประเมินผลเชิงบวกได้รับการสนับสนุนโดยความคิดเห็นเชิงบวกของพนักงานต้อนรับที่พอใจกับการซื้อของพวกเขา
วิธีการเลือก
การเลือกกระทะคุณควรทราบจุดที่ต้องการความสนใจ
- เลือกผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดยแบรนด์ที่รู้จักกันดีในฐานะ บริษัท ที่ไม่คุ้นเคยและแม้แต่ราคาต่ำก็สามารถเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ต่ำซึ่งอาจมีสารพิษที่ไม่ปลอดภัยต่อสุขภาพ
- ใส่ใจกับลักษณะของผลิตภัณฑ์ มันไม่ควรได้รับความเสียหายและมีรอยขีดข่วน
- เนื่องจากความจริงที่ว่ามีแผ่นที่เข้ากันไม่ได้กับวัสดุบางอย่างที่ทำอาหารคุณควรใส่ใจกับคำแนะนำของผลิตภัณฑ์ มันบ่งบอกว่าไม่เพียง แต่ลักษณะทั่วไปของอาหาร แต่ยังเข้ากันได้กับพื้นผิวร้อน
- เมื่อซื้อคุณต้องระบุว่าฝามาพร้อมกับแผ่นเหล็กหรือไม่ และยังดูว่ามันปิดผลิตภัณฑ์หนาแน่น
- มันจะดีกว่าที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีด้านล่างและด้านข้างหลายชั้น กระทะที่มีผนังหนาจะอุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอและเก็บความร้อนได้นาน
- คุณไม่ควรซื้อกระทะที่มีราคาถูกเพราะอาหารจานนี้ไม่น่าจะให้บริการคุณมากกว่าหนึ่งปี
- ด้ามจับมีบทบาทสำคัญเมื่อเลือกกระทะเนื่องจากการขันและวัสดุจะทำให้มั่นใจในความปลอดภัยระหว่างการใช้งาน ควรซื้ออาหารที่มีด้ามจับแบบถอดได้ - สะดวกกว่าในการจัดเก็บและสามารถใช้ในเตาอบได้
- ขนาดจะต้องเลือกตามจำนวนคน ขนาดที่นิยมมากที่สุดคือ 24 ซม.
ในการเลือกแพนที่ถูกต้องคุณจะได้เรียนรู้จากวิดีโอต่อไปนี้