กระทะเหล็กหล่อรัสเซีย

ตั้งแต่วัยเด็กเราจำได้ถึงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของแพนเค้กของคุณยาย แพนเค้กแสนอร่อยกลิ่นหอมมัน แต่ไขมันต่ำไม่สามารถปรุงในเครื่องทำแพนเค้กสมัยใหม่ที่มีการเคลือบแบบไม่ติด คนโซเวียตรู้ถึงเคล็ดลับของการลิ้มรสที่น่าอัศจรรย์และประกอบไปด้วยการใช้กระทะเหล็กหล่อ ตอนนี้มันไม่ง่ายนักที่จะหาตัวอย่างหมูเหล็กอย่างไรก็ตามชาวรัสเซียโชคดีเพราะในประเทศของเรามีผู้ผลิตเครื่องครัวเหล็กหล่อจำนวนไม่มากนัก

แม้ความนิยมของเครื่องครัวที่ทันสมัยทำให้สามารถปรุงอาหารจานอร่อยได้อย่างรวดเร็ว แต่ความเกี่ยวข้องของกระทะเหล็กหล่อไม่ลดลง เหล็กหล่อมีคุณสมบัติที่น่าทึ่งที่ไม่สามารถทำซ้ำได้ในการผลิตอาหารจากวัสดุอื่น ข้อได้เปรียบหลักของมันคือความสามารถในการกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งผนังและด้านล่างเป็นเวลานานทำให้อุณหภูมิที่ต้องการและนี่ไม่เพียงสะดวกและสำคัญในขณะที่รักษารสชาติของจาน แต่ยังมีประโยชน์ในแง่ของการประหยัดก๊าซหรือไฟฟ้า

นายหญิงของสหภาพโซเวียตรู้ดีว่า ก่อนใช้งานครั้งแรกกระทะเหล็กจะต้องเผาให้ละเอียดหลาย ๆ ครั้งกระบวนการนี้ช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์โดยไม่ต้องใช้ส่วนประกอบที่เป็นพิษนั่นคือกระทะยังคงเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

เหล็กหล่อเป็นวัสดุที่มีความทนทานต่อการเสียรูปแม้ในบางครั้งมันอาจเป็นลบ ตัวอย่างเช่นเมื่อมีแรงกระแทกสูงถาดอาจแตกได้ แต่ก็ยัง ข้อเสียนี้ได้รับการชดเชยโดยคุณสมบัติที่ไม่ใช่ไม้ธรรมชาติซึ่งใช้กระทะเหล็กหล่อและมีมูลค่าไม่เพียง แต่ในอาหารรัสเซียที่เรียบง่าย แต่ยังรวมถึงร้านอาหารชั้นยอดที่มีชื่อเสียง ข้อเสียอื่น ๆ ของผลิตภัณฑ์สามารถเรียกได้ว่ามีน้ำหนักมากและไม่สามารถเก็บอาหารไว้ในตู้เย็นได้ นอกจากนี้เหล็กหล่อต้องใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษในระหว่างการใช้งาน แต่อย่างไรก็ตามมันเป็นอาหารจานนี้ที่เป็นที่นิยมมากที่สุดในปัจจุบัน

ผู้ซื้อชาวรัสเซียโชคดีเพราะความเกี่ยวข้องของผลิตภัณฑ์เหล็กนำไปสู่การแพร่กระจายของการผลิตทั่วประเทศ หากในหลายประเทศของโลกกระทะเหล็กหล่อหายากในร้านค้าจากนั้นเคาน์เตอร์รัสเซียผลิตภัณฑ์นี้มีราคาไม่แพงมาก

มีเครื่องครัวเหล็กหล่อหลายประเภทที่ผลิตในรัสเซีย

• กระทะสำหรับแผ่นเหนี่ยวนำ เหล่านี้รวมถึงกระทะสากลที่สามารถใช้กับหม้อหุงทุกประเภท การทำงานเป็นไปได้ในแทบทุกสภาพแวดล้อม หลังจากนำหม้อออกจากเตาแล้วจะทำให้เย็นลงเกือบจะในทันที โมเดลดังกล่าวพบได้ทั่วไปในสายการผลิตของรัสเซียมากกว่าตัวอย่างที่ผลิตในต่างประเทศ
• พันธุ์ไม่ติด ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถูกปกคลุมด้วยเลเยอร์ไม่ติดเพิ่มเติม การเคลือบเพิ่มเติมช่วยป้องกันและป้องกันการดูดซึมของกลิ่นอาหาร ข้อดีของกระทะประเภทนี้คือสามารถล้างด้วยผงซักฟอกแบบดั้งเดิม
• กระทะเคลือบ ไม่พบบ่อยในแผนกของอาหารในประเทศมันเป็นเรื่องธรรมดามากที่จะใช้ในประเทศยุโรปไม่ใช่ตัวเลือกยอดนิยมในรัสเซียเนื่องจากมีอายุการใช้งานสั้น แต่ง่ายต่อการบำรุงรักษา

บริษัท ในประเทศสำหรับการผลิตเครื่องครัวเหล็กหล่อมีหลากหลายรูปแบบสำหรับการปรุงอาหารรวมถึงตัวอย่างของการวางแนวแคบเช่น:

• กระทะสากล
• กระทะเหล็กหล่อ;
• กระทะย่าง;
• ผู้ผลิตแพนเค้กเหล็ก
• กระทะทอด - เตาอั้งโล่

ก่อนที่คุณจะซื้อกระทะรัสเซีย ให้ความสนใจกับเกณฑ์ดังต่อไปนี้

• หากจำเป็นต้องใช้กะทะในการเตรียมอาหารจานใดประเภทหนึ่งให้เลือกอาหารที่เน้นเฉพาะเจาะจง ถ้าเป็นแพนเค้กก็ให้ทำแพนเค้กถ้าทำอาหารเหลวและซุปแล้วก็เคี่ยว จากนั้นผลิตภัณฑ์จะให้บริการผู้ซื้อนานกว่ากระทะอเนกประสงค์ที่ใช้บ่อย
• ตัดสินใจเกี่ยวกับขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง หากเตรียมอาหารสำหรับหนึ่งคนกระทะที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. ก็เพียงพอสำหรับครอบครัวขนาดใหญ่ให้เลือกภาชนะที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 26 ซม. ในบรรดาผลิตภัณฑ์จากการผลิตในประเทศแม้แต่รุ่นที่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 50 ซม. ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับเตรียมอาหาร
• ให้ความสนใจกับความหนาของด้านล่างและผนัง โดยทั่วไปความหนาของจานเหล็กหล่อมีตั้งแต่ 3-20 มม. หากจำเป็นต้องใช้กระทะสำหรับซอสปรุงอาหารผลิตภัณฑ์ที่มีความหนาเพียงเล็กน้อยจะทำตัวอย่างที่มีผนังหนานั้นมีไว้สำหรับปรุงอาหารบนตะแกรง
• หากคุณเลือกอาหารที่มีการเคลือบแบบไม่ติดคุณควรตรวจสอบองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดอย่างละเอียด ในหมู่พวกเขามีชั้นที่เป็นอันตราย แต่ยังมีการเคลือบที่ช่วยให้คุณทอดเนื้อด้วยเปลือกโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน

บริษัท รัสเซียแต่ละแห่งเป็นตัวแทนของผลิตภัณฑ์เหล็กหล่อหลากหลายประเภท ตามความคิดเห็นของลูกค้ามีหลายรุ่นที่ต้องการมากที่สุดจากผู้ผลิตที่แตกต่างกัน

ความสนใจมากขึ้นสมควรได้รับผลิตภัณฑ์ "Dobrynya" และ "Balezino" "Dobrynya" - บริษัท ที่มีการแข่งขันอย่างเป็นธรรมในหลาย ๆ ทางที่เหนือกว่าคู่ค้าต่างประเทศแม้ว่าในกรณีนี้มันไม่ได้มีข้อเสีย ดังนั้นตามที่ผู้ใช้ทราบผลิตภัณฑ์มักจะจำหน่ายเพื่อขายพร้อมการแต่งงานจากโรงงานและบางครั้งค่าใช้จ่ายแพงกว่าผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในยูเครนหรือจีน

แบบ “ Dobrynya DO-3302” มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 24 ซม. และค่อนข้างผนังบางและด้านล่าง ดูเหมือนว่าสิ่งนี้ควรนำมาประกอบกับ minuses แต่ในกรณีนี้ความหนาขนาดเล็กช่วยให้กระทะร้อนขึ้นได้เร็วขึ้นและทอดจานจนกรอบ น้ำหนักค่อนข้างใหญ่ - 2.7 กก. แต่ข้อเสียนี้ได้รับการชดเชยด้วยการปรากฏตัวของสองมือจับในครั้งเดียว: ยาวและสั้น ด้ามจับทำจากพลาสติกทนความร้อน ผู้ใช้ชื่นชมความสามารถในการทำงานกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้ารวมถึงฝาแก้ว

กระทะไม่ได้ครอบคลุมเพิ่มเติมใด ๆ นี้สะท้อนให้เห็นในความซับซ้อนของการดูแล แต่ผลิตภัณฑ์นี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งใกล้เคียงกับรุ่นโซเวียตที่ใช้โดยคุณย่าของเรา

กระทะอเนกประสงค์ยอดนิยมอีกชนิดหนึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ พืช Balezinsky. ของ minuses มีน้ำหนักขนาดใหญ่ - ประมาณ 7 กิโลกรัม แต่นี่เป็นเพราะข้อได้เปรียบที่เห็นได้ชัด - ด้านล่างหนา มือจับสองข้างช่วยให้คุณยกหม้อได้ง่ายและด้านที่สูงช่วยเตรียมอาหารกึ่งเหลว

ข้อเสียรวมถึงการไม่มีฝาครอบและคว้าเพื่อความปลอดภัยในการทำงาน

ผู้ใช้งานทราบว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่สามารถทำหน้าที่เป็นบาร์บีคิวและบาร์บีคิวแผ่นเหล็กและเตาแรงดันเตาอบและไมโครเวฟได้ในเวลาเดียวกัน ผู้ซื้อพึงพอใจกับรสชาติและกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบเนื่องจากผนังหนาและแท่นกด นอกจากนี้กระทะยังช่วยประหยัดและใช้ผลิตภัณฑ์อย่างเต็มที่

นี่เป็นสำเนาที่เหมาะสมสำหรับผู้สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพเนื่องจากสามารถใช้น้ำมันในปริมาณขั้นต่ำได้ เนื่องจากก้นหนาทั้งหมดส่วนผสมอุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอและผลิตภัณฑ์จะไม่เผาไหม้

ข้อเสียรวมถึงน้ำหนักขนาดใหญ่ - 3.2 กก. ไม่มีฝาปิดฝาแยกต่างหากมีน้ำหนัก 3.4 กก. นอกจากนี้ยังมีข้อเสียคือต้องล้างตะแกรงหลังจากใช้งานแต่ละครั้งเป็นไปไม่ได้ที่จะล้างเหล็กในเครื่องล้างจาน หลังจากล้างมือทุกครั้งกระทะควรล้างและทาน้ำมัน

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับแฟน ๆ ของแพนเค้ก ถาดรองมีด้ามจับทำด้วยไม้ที่สะดวกสบายซึ่งถือไว้ในมือของคุณเมื่อเทแป้งและหมุนแพนเค้ก ผู้ซื้อก็ตอบสนองเกี่ยวกับการยึด นอกจากนี้ผู้ใช้ยังชื่นชมการเตรียมการเบื้องต้นของผู้ผลิตแพนเค้กในการผลิตและการทำความสะอาดจากน้ำมันเครื่องซึ่งช่วยลดเวลาของผู้บริโภคในการเตรียมกระทะเหล็กสำหรับการใช้งานครั้งแรก

อย่างไรก็ตามในกระบวนการผลิตที่ไม่ได้คุณภาพสูงเกินไปผู้ซื้อจะพบความขรุขระบนพื้นผิวแม้ว่าจะต้องการพื้นผิวเรียบที่สมบูรณ์แบบในการทำแพนเค้ก นอกจากนี้ผู้ใช้ยังสังเกตเห็นเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก ๆ - 22 ซม. สำหรับแพนเค้กแบบง่ายนี่เป็นตัวเลือกที่เหมาะสม แต่ตัวอย่างเช่นคุณไม่ควรห่อไส้ในแพนเค้กดังนั้นคุณต้องใช้เส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่กว่าในการทำแพนเค้กพร้อมไส้

โดยทั่วไปความคิดเห็นเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตรัสเซียเป็นบวก หลายรุ่นเหนือกว่าคู่แข่งต่างประเทศในด้านคุณภาพราคาและแม้แต่ในด้านความงาม ขอขอบคุณผู้บริโภคและความหลากหลายของตัวเลือกที่นำเสนอ: เหล่านี้เป็นกระทะสากลและกระทะสำหรับอาหารเฉพาะจานที่มีด้ามจับที่ถอดออกได้หรือคงที่ชุดที่มีและไม่มีฝาปิดและอื่น ๆ อีกมากมาย จากข้อบกพร่องบางคนพูดถึงอินสแตนซ์ของการแต่งงานเช่นเดียวกับน้ำหนักหนักของผลิตภัณฑ์ถึงแม้ว่าด้านนี้ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับข้อมูลเฉพาะของอินสแตนซ์และไม่ได้อยู่ในผู้ผลิต

วิดีโอด้านล่างแสดงคำแนะนำสำหรับการประกอบการเตรียมและการใช้งานกระทะเหล็ก "BIOL"