วัสดุใดบ้างที่ทำสำหรับเป็นอาหาร?

วันนี้ในร้านค้าใด ๆ คุณสามารถหาจานรับประทานอาหาร - พวกเขาทำจากวัสดุที่หลากหลายซึ่งแต่ละแห่งมีทั้งข้อดีและข้อเสีย ลองพิจารณาดูว่าโลหะจานใดที่แตกต่างจากเซรามิกและข้อดีและข้อเสียของเครื่องปั้นดินเผา และยังพูดถึงคุณสมบัติของเครื่องเคลือบแก้วพลาสติกและอาหารประเภทอื่น ๆ

วัสดุที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับการผลิตอาหาร ได้แก่ เครื่องเคลือบดินเผาเครื่องเคลือบดินเผาเซรามิกและแก้ว มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะอยู่ในแต่ละประเภทแยกกัน

ขึ้นอยู่กับวิธีการวาดมีหลายพันธุ์พอร์ซเลน ที่แพงที่สุดถือว่าเป็นโรงงานที่ตกแต่งด้วยมือ - ราคาของมันสูงมากจนค่อนข้างสมน้ำสมเนื้อกับต้นทุนของโรลส์ - รอยซ์ จานพอร์ซเลนสามารถตกแต่งด้วยรูปลอก - เหล่านี้เป็นเครื่องประดับบรรเทาที่นำมาใช้โดยการแกะสลักหรือการเจาะ Bone China ได้รับการชื่นชมอย่างมาก อย่างไรก็ตามพอร์ซเลนมักไม่ได้ทาสีเนื่องจากวัสดุนี้มีลักษณะค่อนข้างเคร่งขรึม

โดยทั่วไปแผ่นจะทำในสีขาวเพราะนี่คือเฉดสีที่ชื่นชอบของนักออกแบบส่วนใหญ่ในปัจจุบัน นอกจากนี้อาหารดังกล่าวยังเป็นสากล - สามารถใช้ร่วมกับผ้าปูโต๊ะและรูปแบบการรับประทานอาหารใดก็ได้ อนุญาตให้เบี่ยงเบนเล็กน้อยจากสีขาวในรูปแบบของแนวสีทองหรือสีฟ้าที่ได้รับอนุญาต - สิ่งสำคัญคือจานของคุณประสานกับมีดอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นหากจานตกแต่งด้วยเครื่องประดับทองคำมันจะเป็นประโยชน์ในการวางช้อนชุบทองส้อมหรือวัตถุอื่น ๆ บนโต๊ะ

เครื่องลายครามมีข้อดีมากมายที่ปฏิเสธไม่ได้

• ความเฉื่อยเมื่อสัมผัสกับสารเคมี ภายใต้อิทธิพลของกรดอาหารและด่างเช่นเดียวกับผงซักฟอกวัสดุจะไม่สูญเสียคุณสมบัติ
• ความเก่งกาจ. จานพอร์ซเลนมีความสำคัญในการตกแต่งภายในมันเป็นเทรนด์แฟชั่นดังนั้นจึงสามารถดูมีสไตล์มานานหลายทศวรรษ

ของ minuses ของแผ่นเคลือบมีความไวต่ออิทธิพลของอุณหภูมิสูง: ไม่แนะนำให้ล้างแผ่นด้วยน้ำร้อนอาหารไม่ควรอุ่นในพวกเขา

ไฟได้ถูกเรียกว่าอะนาล็อกของเครื่องเคลือบดินเผาราคาถูกมานานแล้ว แผ่นวัสดุนี้มักจะมีขอบโค้งมนหรือกระชับพวกเขามีความทนทานและสะดวกสบายมากดังนั้นพวกเขาจึงเหมาะสำหรับงานฉลองวันหยุดขนาดใหญ่ มันง่ายที่จะแยกความแตกต่างจากการเผาจากเครื่องเคลือบ - ถ้าคุณกดแผ่นพอร์ซเลนด้วยแท่งไม้จะได้ยินเสียงที่ไพเราะสูง

จากมุมมองทางเคมี faience เป็นส่วนผสมของสปาร์ควอตซ์และดินขาว นอกจากนี้ส่วนแบ่งของบัญชีหลังประมาณ 85% ซึ่งทำให้วัสดุมีรูพรุนโครงสร้างและกำหนดข้อดีของวัสดุของวัสดุ:

• ราคาต่ำ - จานจากไฟที่มีให้กับครอบครัวรัสเซียส่วนใหญ่
• เก็บความร้อน: อาหารที่ปรุงสุก วางในจานเผาโอนความร้อนให้กับพวกเขาและในทางกลับกันรักษาอุณหภูมิที่ต้องการของจาน

ในเวลาเดียวกันเครื่องเคลือบดินเผาเช่นพอร์ซเลนไม่ทนต่ออุณหภูมิสูงเกินไป

ข้อได้เปรียบหลักของชุดอาหารเซรามิกคือมีความสามารถในการควบคุมระดับความชื้นและความร้อน แผ่นเซรามิกสามารถทำให้น้ำซุปร้อนนานและ okroshka ที่แช่เย็นจะไม่ร้อนขึ้น ในอาหารดินเผาจะได้รับอนุญาตให้อุ่นอาหารในไมโครเวฟและคุณสามารถนำไปใส่ในเตาอบได้หากจำเป็น

เซรามิกส์มีข้อดีมากมายที่ลูกค้าทั่วโลกให้ความสำคัญ:

• องค์ประกอบที่ปลอดภัยต่อระบบนิเวศ
• หมวกความร้อน
• ความร้อนสม่ำเสมอ;
• ดูแลง่าย

เป็นสิ่งสำคัญที่แผ่นเซรามิกไม่มีปฏิกิริยาทางเคมี เมื่อโต้ตอบกับสารละลายที่เป็นกรดพวกมันจะไม่เปลี่ยนองค์ประกอบของพวกมันและไม่ปล่อยสารอันตรายซึ่งหมายความว่าพวกมันสามารถใช้งานได้โดยไม่ต้องกลัวว่าจะเสิร์ฟโต๊ะผู้ใหญ่และเด็ก แผ่นจากส่วนผสมของดินเหนียวและสารเติมแต่งแร่มีคุณสมบัติของการแลกเปลี่ยนความชุ่มชื้น: เนื่องจากโครงสร้างที่มีรูพรุนสูงของแผ่นพวกเขาดูดซับและสะสมความชื้นแล้วให้กลับไปที่ผลิตภัณฑ์

ข้อเสียเปรียบหลักของแผ่นเซรามิก - ความซับซ้อนของการดูแล ความจริงก็คือแทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำความสะอาดจาระบีจากพื้นผิวดังกล่าว นอกจากนี้ยังดูดซับกลิ่นทั้งหมดและไม่ทนต่อความผันผวนของอุณหภูมิ - ตัวอย่างเช่นถ้าคุณเทซุปร้อนลงในจานเย็นมันจะแตกทันที โดยรวมแล้วเซรามิกเป็นวัสดุที่ค่อนข้างบอบบาง: แม้จะมีผลกระทบทางกายภาพเล็กน้อย แต่ชิปก็เกิดขึ้นบนพื้นผิว

เครื่องแก้วสามารถโปร่งใสหรือสีขอบของมันจะต้องเท่ากันด้วยมีดผลกระทบเล็กน้อยมีดแก้วผลิตเสียงไพเราะที่ละเอียดอ่อน ส่วนใหญ่มักจะทำจากแก้วแก้วสำหรับการผลิตแผ่นวัสดุนี้ยังเหมาะแม้ว่าแก้วเซรามิกส่วนใหญ่จะใช้ ความนิยมของผลิตภัณฑ์แก้วเนื่องจากค่าการนำความร้อนต่ำเพื่อให้อาหารยังคงอุ่นนานกว่าเมื่อใช้อาหารประเภทอื่น กระจกทำความสะอาดได้ง่ายและสารทำความสะอาดใด ๆ รวมถึงสารกัดกร่อนได้รับอนุญาตให้ทำความสะอาด

ใช่และด้วยการเลือกผ้าปูโต๊ะจะต้องทนทุกข์ทรมาน - มันจะต้องรวมกันไม่เพียง แต่กับบริการอาหารเย็น แต่ยังรวมถึงเนื้อหาของจาน. ตัวอย่างเช่นถ้าคุณวางผ้าปูโต๊ะสีชมพูบนโต๊ะแฮมก็แผ่ออกไปบนจานก็จะรวมเข้ากับมัน

ยืนอยู่คนเดียวแผ่นที่ทำจากคริสตัล - นี่คือวัสดุที่แพงที่สุดหลังจากอัญมณี อุปกรณ์ดังกล่าวมักใช้สำหรับการตั้งค่าโต๊ะและให้บริการอาหารเย็น - สลัดผลไม้ขนมหวาน หากคุณแสดงให้เห็นถึงผลกระทบของอุณหภูมิของผลึกคริสตัลจะถูกปกคลุมด้วยดอกไม้และแสงสลัว ในขณะเดียวกันวัสดุนั้นแข็งแกร่งกว่ากระจกมากมันโดดเด่นด้วยความแข็งแรงสูงและรูปลักษณ์ที่งดงาม

นอกเหนือจากวัสดุที่อธิบายไว้แล้วแผ่นสามารถทำจาก Corian โลหะและพลาสติก สายพันธุ์ดังกล่าวมีความต้องการน้อยลง แต่ยังคงอยู่ในสต็อก

บางครั้งสำหรับการผลิตเพลทใช้ความสำเร็จของเคมีสมัยใหม่ต้องขอบคุณวัสดุที่ผิดปกติที่สุดเกิดขึ้น หินเทียมที่เรียกว่า Corian ตั้งแยกออกจากกัน ด้วยรูปลักษณ์ที่โดดเด่นและคุณสมบัติในการใช้งานทางกายภาพคุณจึงสามารถใช้เพลทที่สวยที่สุดทนทานและดูแลรักษาง่าย

มักจะทำจากโลหะส้อมช้อนและมีด ในการผลิตแผ่นอลูมิเนียมเหล็กและสแตนเลสนั้นไม่ค่อยมีใครใช้มากนัก - เป็นอุปกรณ์ตกแต่งหรือการเดินสายเคลือบฟันที่ไม่แนะนำให้วางบนโต๊ะเป็นตัวเลือกรายวัน หากคุณไม่ชอบเดินมากเกินไปคุณสามารถเก็บอาหารเป็นเวลานานในถังเหล็กที่มีอยู่ เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์สแตนเลส

ในไมโครเวฟที่จะนำจานดังกล่าวไม่ควรจะเป็น แต่เหล็กหล่อและแผ่นทองแดงจมลงไปในอดีตอันไกลโพ้น - ตอนนี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถพบได้เฉพาะในคอลเล็กชันส่วนตัวและพิพิธภัณฑ์เท่านั้น

พลาสติกเป็นวัสดุราคาถูกและใช้งานได้จริงที่ใช้ในการทำชุดอาหารที่ใช้ซ้ำได้และใช้แล้วทิ้งรวมถึงแผ่นพลาสติก ง่ายต่อการล้างเก็บสะดวกและถูกกว่าอาหารทุกประเภท

อย่างไรก็ตามนานนักสิ่งแวดล้อมได้ประกาศว่าพลาสติกไม่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม: มันสลายตัวช้าปล่อยสารอันตรายลงในดินน้ำและอากาศ สิ่งนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าในหลาย ๆ ประเทศห้ามมิให้ใช้วัสดุนี้สำหรับการผลิตอาหารโดยเฉพาะ ปีนี้มีการออกกฎหมายห้ามการผลิตและจำหน่ายเครื่องใช้พลาสติกในสหภาพยุโรป - จะมีผลบังคับใช้ในปี 2564

วิธีการเลือกใช้บนโต๊ะอาหารที่มีคุณภาพสูงคุณสามารถดูในวิดีโอด้านล่าง