เขียงหิน

เขียงนั้นเป็นของที่ต้องมีในทุก ๆ ครัว ด้วยความช่วยเหลือในการประมวลผลและการตัดผลิตภัณฑ์ทำให้ชิ้นเอกการทำอาหารทั้งหมดเป็นตัวเป็นตนในความจริง ดังนั้นเมื่อเลือกบอร์ดเราควรใส่ใจกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เขียงหินที่นิยมใช้กันมากนั้นมีรูปร่างและสีที่หลากหลายโดยมีความทนทานต่อการสึกหรอสูงเมื่อเทียบกับแผ่นพลาสติกและไม้

เขียงหินส่วนใหญ่มักจะเป็นแผ่นหินอ่อนหรือหินแกรนิตพื้นแข็งเช่นเดียวกับหินเทียม

การให้บริการหรือการตกแต่งแผ่นหินแกรนิตและหินอ่อนมีประสิทธิภาพด้านสิ่งแวดล้อมสูงมีคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรียเนื่องจากใช้วัสดุธรรมชาติที่ปราศจากสิ่งเจือปนและสีย้อมกัดกร่อนเพื่อใช้ในการผลิต

เขียงความแข็งแรงสูงทำจากหินเทียม บนเทคโนโลยีอิตาเลี่ยนจากแร่ธรรมชาติที่มีการเพิ่มองค์ประกอบภาพวาดและโหมโรง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีรูปลักษณ์ที่หรูหราและมีความซับซ้อนคล้ายกับแผงหินธรรมชาติ ในขณะเดียวกันตัวแปรของพื้นผิวตัดมีราคาไม่แพงมากและโดดเด่นด้วยอายุการใช้งานที่ยาวนาน (มากกว่า 15 ปี) ยิ่งไปกว่านั้นอุปกรณ์เสริมเหล่านี้เหมาะสำหรับงานครัวทุกประเภท

พื้นผิวของวัสดุอะคริลิคไม่มีรูขุมขนและ microcracks ซึ่งแบคทีเรียและเชื้อราสามารถสะสมได้ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์อาหารที่ถูกตัดบนกระดานเช่นนี้จะยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เป็นที่เชื่อกันว่าสำหรับห้องครัวของพนักงานต้อนรับโดยเฉลี่ยนั้นต้องใช้เขียงอย่างน้อย 3 แผ่นเพื่อให้มั่นใจในระดับที่ถูกสุขลักษณะและความปลอดภัยของอาหาร หนึ่งควรสำหรับการตัดขนมปังและขนมที่สอง - สำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และที่สาม - สำหรับผักและผลไม้ พ่อครัวแต่ละคนมีสิทธิ์ในการพิจารณาจำนวนเขียงที่จำเป็นและพวกเขาสามารถมีขนาดต่าง ๆ และจากวัสดุที่แตกต่างกัน

ข้อกำหนดหลักที่ควรให้ความสนใจเมื่อเลือกเขียงเขียงคือ: คุณภาพของวัสดุที่ทำ. หินเทียมธรรมชาติหรือหินเทียมคุณภาพสูงไม่ควรมีรอยแตก, เศษ, ร่องรอยของกาวและกลิ่นแปลกปลอม

จนถึงปัจจุบันมีหลายรุ่นที่แตกต่างกันของพื้นผิวการตัดที่แตกต่างกันในลักษณะสีรูปร่างขนาดและขอบเขต

ในโลกของเทคโนโลยีที่ทันสมัยและการพัฒนาศิลปะการทำอาหารบอร์ดขนาดเล็กไม่เพียง แต่ถูกนำมาใช้สำหรับการตัดและหั่นเท่านั้น แต่ยังเป็นองค์ประกอบการตกแต่งที่หรูหราสำหรับเสิร์ฟและเสิร์ฟ

กระดานดำดูทันสมัยมากเมื่อเสิร์ฟอาหารญี่ปุ่นและเมดิเตอร์เรเนียนเช่นเดียวกับหินแกรนิตหรือพื้นผิวหินอ่อนที่เติมเต็มการตกแต่งภายในของโรงอาหารที่ทันสมัยหรือร้านอาหารฟิวชั่น

แผ่นหินอ่อนธรรมชาติขนาดกลางเหมาะสำหรับการรีดแป้งเนื่องจากความเย็นตามธรรมชาติของมันจะไม่ยอมให้แป้งติดและมันกลับกลายเป็นว่าเรียบเนียนและละเอียดอ่อนอย่างสมบูรณ์แบบ ด้วยเหตุผลเดียวกันพื้นผิวหินจะกลายเป็นตัวช่วยที่ขาดไม่ได้ในการแบ่งช็อคโกแลตและการสร้างของหวานชั้นยอด

ผู้ผลิตในประเทศและต่างประเทศที่หลากหลายของเขียงที่ทำจากหินเทียมและหินธรรมชาติให้ความมั่งคั่งของตัวเลือกที่ตอบสนองความต้องการทั้งหมด - จากอุปกรณ์ครัวคลาสสิกไปจนถึงการออกแบบการออกแบบระดับไฮเอนด์พร้อมการสนับสนุนเพิ่มเติม

ในการทำความสะอาดพื้นผิวการตกแต่งของหินธรรมชาติหรือหินเทียมไม่แนะนำให้ใช้ผงซักฟอกที่มีส่วนประกอบที่ก้าวร้าวซึ่งรวมถึงอัลคาไลคลอรีนและอะซีโตน แม้ว่าที่จริงแล้วพื้นผิวของหินเทียมจะค่อนข้างทนต่อสารเคมี แต่การสัมผัสกับผงซักฟอกที่รุนแรงเป็นระยะเวลานานจะสามารถทำลายองค์ประกอบของสารเคลือบผิวได้

ควรทำความสะอาดเขียงหินแกรนิตด้วยตนเองโดยใช้น้ำยาล้างจาน ในทำนองเดียวกันการล้างพื้นผิวการตกแต่งจากหินธรรมชาติอื่น ๆ จะถูกดำเนินการ

โดยทั่วไปเขียงหินไม่ต้องการเงื่อนไขการจัดเก็บพิเศษ เพื่อความสะดวกพวกเขาหลายคนมีมือจับพิเศษหรือแหวนซึ่งสามารถติดตั้งผลิตภัณฑ์บนผนังห้องครัวได้ ในกรณีที่ไม่มีองค์ประกอบดังกล่าวบอร์ดสามารถเก็บไว้ในกล่องหรือบนพื้นผิวการทำงานของโต๊ะ

จำเป็นต้องเก็บอุปกรณ์ครัวที่ทำจากวัสดุเทียมแยกต่างหากจากแผงที่ทำจากหินธรรมชาติเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดเชื้อราและรอยขีดข่วนบนพื้นผิว สำหรับการเก็บรักษาลักษณะที่น่าดึงดูดในระยะยาวคณะกรรมการตัดหินจำเป็นต้องขัดเป็นระยะ

ตามความคิดเห็นของผู้ใช้งานของเขียงหินเราสามารถระบุคุณสมบัติบวกหลักของพวกเขา:

• พื้นผิวตัดหินมีความต้านทานการสึกหรอสูง: ไม่สลายไม่เปื้อนกับผลิตภัณฑ์
• พื้นผิวหินที่ทนทานช่วยขับของเหลวและความแห้งอย่างรวดเร็ว
• ไม่ดูดซับกลิ่นและน้ำผลไม้ของผลิตภัณฑ์ให้พอดีกับพื้นผิวการทำงานและไม่ลื่นหลุด
• รูปลักษณ์ที่สวยงามและทันสมัย;
• ความหลากหลายของสีและรูปทรงที่ช่วยให้คุณสามารถเลือกกระดานที่ลงตัวกับการตกแต่งภายในห้องครัว

จากข้อบกพร่องของคณะกรรมการตัดหินผู้ใช้ชี้ให้เห็นคุณสมบัติบางอย่าง

• ค่าใช้จ่ายที่สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับบอร์ดที่ทำจากวัสดุอื่น ๆ
• จำเป็นต้องลับคมมีดบ่อยขึ้นซึ่งนำไปสู่การเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วของการทำงานของพวกเขา (ใบมีดจะกลายเป็นทินเนอร์)
• พื้นผิวห้องครัวจากหินธรรมชาติมีน้ำหนัก "โดดเด่น" ดังนั้นบอร์ดเฉลี่ยที่มีความหนาประมาณ 1.5 ซม. น้ำหนักจาก 1 ถึง 1.5 กก.
• มันถูกเปลี่ยนรูปจากอุณหภูมิที่สูงเกินไปดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้แผ่นหินเป็นแท่นวางร้อน
• การได้รับกรดจากธรรมชาติเป็นเวลานานซึ่งประกอบไปด้วยผักและผลไม้เมื่อเวลาผ่านไปจะทำลายพื้นผิว

ข้อดีหลายประการของเขียงหินสำหรับผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันที่ทำจากพลาสติกแก้วหรือไม้ไม่สามารถละเลยได้ ยืนยันความน่าเชื่อถือและคุณภาพของอุปกรณ์ครัวดังกล่าว ฟังก์ชั่นสูงอายุการใช้งานนานความสะดวกในการใช้งานและการดูแลรวมถึงบทวิจารณ์มากมายของผู้ใช้ที่มีความสุข

แฟน ๆ ของศิลปะการทำอาหารบางคนเชื่อว่าแผ่นหินมีความเหมาะสมสำหรับการรีดแป้งและในทางกลับกันใช้พื้นผิวดังกล่าวสำหรับการตัดการเสิร์ฟและการเสิร์ฟอาหาร นอกจากนี้เขียงที่ทำจากหินธรรมชาติยังมีราคาแพงมาก แต่เจ้าของของอุปกรณ์นี้แต่ละคนจะสามารถเน้นสถานะและความรู้สึกของแต่ละสไตล์ได้

เขียงคุณภาพสูงเป็นรายการที่ขาดไม่ได้เมื่อปรุงอาหารโฮมเมดหรืออาหารที่หลากหลาย สิ่งใดที่ให้ความชอบขึ้นอยู่กับความต้องการของแต่ละบุคคลกำหนดเป้าหมายรวมถึงความสามารถทางการเงินของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร

ภาพรวมของกระดานหินดูด้านล่าง