ฝาปิดสำหรับซอส: การเลือกและการเก็บรักษา

ฝาหม้อเป็นหม้อที่แยกออกไม่ได้ มันเก็บความชื้นไว้ภายในซึ่งป้องกันไม่ให้จานแห้ง - กลายเป็นฉ่ำและมีกลิ่นหอม และยังเพิ่มความเร็วในกระบวนการทำอาหาร

มักจะมีฝาปิดติดอยู่กับหม้อ แต่ตามคำขอของพนักงานต้อนรับเธอสามารถซื้ออุปกรณ์เสริมเพิ่มเติมได้สะดวกยิ่งขึ้น

โดยปกติแล้วการเลือกฝาสำหรับกะทะนั้นไม่ใช่เรื่องใหญ่ ผู้ผลิตทั้งหมดของรายการนี้ใช้ขนาดมาตรฐาน บนพื้นฐานของพวกเขาเส้นผ่าศูนย์กลางของฝาครอบแตกต่างกันระหว่าง 16-32 ซม. กับขั้นตอนที่ 2 ซม.

หากอุปกรณ์มีพารามิเตอร์ที่ไม่ได้มาตรฐานจะต้องติดตั้งฝาครอบตามกฎในชุดอุปกรณ์

ครอบคลุมมากที่สุด - แก้วและสแตนเลส พวกเขาถือว่าเป็นสากลใช้งานง่ายมากไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติของอาหารพวกเขาง่ายต่อการดูแล

ผลิตภัณฑ์แก้วล้างทำความสะอาดได้อย่างสมบูรณ์แบบทำความสะอาดแม้ในเครื่องล้างจาน มันได้รับอนุญาตให้ใช้ในเตาอบไมโครเวฟ แก้วเก็บอุณหภูมิได้อย่างสมบูรณ์

แต่ยังมีเครื่องหมายลบ - ความเปราะบางที่เพิ่มขึ้น

การเลือกฝาครอบแก้วให้ความสนใจกับฝา การปรากฏตัวของเขายินดีต้อนรับเพราะเขา:

• ลดการเลื่อนและแรงเสียดทานของผลิตภัณฑ์ที่ด้านข้างของกระทะ
• ให้ความกระชับ
• ถือแก้วในขอบที่แข็งแกร่งลดการบาดเจ็บ

ขอบทำจากสแตนเลสหรือซิลิโคน หากไม่มีผลิตภัณฑ์จะต้องทำจากแก้วที่มีความแข็งแรงเป็นพิเศษ

ฝาครอบเหล็กมีความน่าเชื่อถือมากขึ้นและเปราะบางน้อยกว่า แต่แล้วมันก็เก็บความร้อนแย่ลง และเมื่อปิดหม้อด้วยคุณจะไม่สามารถสังเกตกระบวนการปรุงอาหารได้เนื่องจากเป็นสีขาวขุ่น สำหรับเตาไมโครเวฟนั้นมีข้อห้าม

ฝาปิดอเนกประสงค์เป็นอุปกรณ์เสริมสำหรับกระป๋องฆ่าเชื้อ มันสามารถเป็นได้ทั้งแก้วและเหล็ก มันแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ธรรมดาโดยมีรูตรงกลางตรงกับขนาดของกระป๋อง วางไว้เหนือน้ำเดือดในกระทะหนึ่งกระป๋องจะถูกแทรกลงในหลุมซึ่งถูกฆ่าเชื้อโดยไอน้ำที่ผลิตโดยน้ำเดือด นี่เป็นเพียงสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่มีส่วนร่วมในการอนุรักษ์อย่างจริงจัง

นอกเหนือจากวัสดุมาตรฐาน - แก้วและเหล็กแล้ววัสดุอื่น ๆ ที่ใช้ในการผลิตผ้าคลุม ตัวอย่างเช่นเซรามิกส์ แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคุณสามารถนำไปใช้เฉพาะกับกระทะวัสดุเดียวกัน มันมีลักษณะที่น่าสนใจทำความสะอาดง่ายเหมาะสำหรับเตาอบและเตาอบไมโครเวฟ แต่กลัวการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลัน

แผ่นไม้ทำจากไม้เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เนื่องจากต้นไม้กลัวความชื้นการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะถูก จำกัด อย่างเข้มงวด พวกเขาทั้งครอบคลุมจานเสร็จหรือใช้ในการทำ pilaf ต้มและจานอื่น ๆ ที่มีปริมาณของเหลวน้อยที่สุด เข้ากันได้กับหม้อเหล็กหล่อ

ต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษซิลิโคนฝา - nevipipayka นี่เป็นเพียงสวรรค์สำหรับพนักงานต้อนรับทุกคน ชื่อของเธอพูดด้วยตัวของมันเองมันไม่อนุญาตให้ของเหลวไหลออกจากกระทะ โครงสร้างของมันทำให้หมวกฟองเกิดการสะสมบนพื้นผิวของหมวกและน้ำไหลกลับเข้าไปในถัง ด้วยเหตุนี้เตาของคุณจะถูกเก็บไว้ในความบริสุทธิ์ที่สมบูรณ์แบบเสมอ ด้วยเทคโนโลยีนี้จะสะดวกในการต้มนมปรุงน้ำซุปและอาหารเหลวอื่น ๆ

ข้อดีของมันไม่ได้จบแค่นั้น ซิลิโคน "หมวก" จะกลายเป็นหม้อไอน้ำสองครั้งได้อย่างง่ายดายถ้าคุณวางไว้ในหม้อของน้ำใส่อาหารลงในนั้นและครอบคลุมกับฝา เมื่อเก็บไว้ในตู้เย็นของฝาซิลิโคนอาหารพืชจะทำให้มันสดและ turgor เป็นเวลานาน ในความดูแลของมันเป็นเรื่องง่ายที่จะลามกอนาจาร: ทำความสะอาดง่ายแม้ในเครื่องล้างจาน

เมื่อเลือกฝาสำหรับซอสคุณควรพิจารณาวัสดุที่ใช้ทำ มันคือคุณภาพของวัสดุที่มีผลต่ออายุการใช้งานของผลิตภัณฑ์และรสชาติของอาหารที่ปรุงสุก

อย่างไรก็ตามมีรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่มีบทบาทในการหาประโยชน์

• จัดการกับวัสดุ เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีด้ามจับซิลิโคนหรือ bakelite พวกเขาไม่ร้อนขึ้นจริง ๆ ซึ่งทำให้สามารถใช้มือเปล่าได้ สิ่งที่ไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับเหล็กเรืองแสงเร็วเกินไป
• ขนาดของหม้อและฝาแน่นเมื่อปิด
• การปรากฏตัวของรูบนพื้นผิวของฝาครอบแก้วซึ่งช่วยให้ปล่อยไอน้ำ
• การปรากฏตัวของขอบป้องกัน

เนื่องจากมีการใช้ตัวพิมพ์ใหญ่ในกระบวนการปรุงอาหารบ่อยครั้งจึงควรเข้าถึงพนักงานต้อนรับได้อย่างรวดเร็ว แต่ก็ยังต้องจัดเรียงเพื่อไม่ให้หล่นและไม่สร้างเสียงดังเมื่อถูกสกัด

เราให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการจัดเก็บของฝาแก้วเนื่องจากพวกมันบอบบางมาก

ฝาสามารถเก็บไว้ได้หลายวิธี เรายอมรับวิธีการแบบเก่าแบบโบราณ - พร้อมกับกระทะ แต่แนวโน้มในปัจจุบันทำการปรับเปลี่ยนของตัวเอง มีอุปกรณ์มากมายที่ช่วยให้คุณปรับปรุงการครอบคลุมที่มีอยู่ทั้งหมด:

• จานรองแก้วแนวนอนเพื่อการมองเห็นที่สมบูรณ์แบบของอุปกรณ์เสริมทั้งหมด
• ผู้ถือแนวตั้งพร้อมวงเวียน - พวกเขาถูกติดตั้งในลิ้นชักบนโต๊ะหรือแขวนบนผนัง
• ราวบันได - ขาตั้งในแนวตั้งซึ่งสามารถเปลี่ยนตำแหน่งได้
• ที่ประตูตู้ที่มีตะขอ, แถบ, ตัวยึดติดอยู่
• ชั้นวางแบบหดได้ที่ติดตั้งในเฟอร์นิเจอร์
• เครื่องอบแห้ง
• การจัดงาน

ก่อนส่งฝาปิดไปยังที่เก็บพวกเขาจะทำความสะอาดอย่างทั่วถึงและแห้งดี เก็บผลิตภัณฑ์ในสภาพแห้งเท่านั้น

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการเก็บฝาจากกระทะดูวิดีโอด้านล่าง