รายละเอียดปลีกย่อยของการให้บริการตารางเทศกาล

การตั้งค่าตารางค่อนข้างน่าสนใจและไม่ใช่สิ่งที่ง่ายที่สุดที่จะทำเพราะที่นี่คุณต้องปฏิบัติตามกฎของมารยาทเพื่อให้ตารางสำหรับการเฉลิมฉลองการเฉลิมฉลองกลายเป็นวัตถุแห่งความภาคภูมิใจของเจ้าภาพและการตกแต่งที่มีสไตล์ของเหตุการณ์ใด ๆ

ให้บริการ - นี่คือการจัดเรียงที่ชัดเจนของจานและสิ่งที่จำเป็นสำหรับการรับอุปกรณ์อาหารบนโต๊ะ คนธรรมดาจำนวนหนึ่งไม่ทราบว่าการออกแบบตารางที่ถูกต้องนั้นต้องใช้เวลาถึงแม้ว่าสำหรับปฏิคมที่เข้าใจกระบวนการนี้จะค่อนข้างง่าย กระบวนการทั้งหมดของการออกแบบตารางประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. ผ้าปูโต๊ะที่สวยงามและผ้าเช็ดปาก
2. การเลือกซื้ออาหาร
3. ซื้อช้อนส้อมและมีดที่สวยงาม
4. การเลือกซื้อแว่นตา
5. ทางเลือกของการบริการสำหรับช่วงพักดื่มชาและกาแฟ

เมื่อรายการที่จำเป็นทั้งหมดอยู่ในมือคุณคุณสามารถเริ่มวางแผนมื้ออาหารได้

คุณควรรู้ว่ามันสามารถซื้อได้ในสถานการณ์ที่เคร่งขรึมและการใช้งานทุกวัน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำ:

• สำหรับงานฉลองเทศกาลเพื่อซื้อผ้าปูโต๊ะจากวัสดุธรรมชาติ
• สำหรับงานเลี้ยงน้ำชาในครอบครัวบ่อยครั้งซื้อผ้าปูโต๊ะที่ทำจากวัสดุที่ทนต่อมากขึ้น

จะดีกว่าที่รูปร่างของผลิตภัณฑ์เป็นไปตามรูปร่างของตารางด้านบน เอาใจใส่เป็นพิเศษกับความยาวของอุปกรณ์เสริมที่สำคัญนี้ ตามกฎมารยาททั้งหมดผ้าปูโต๊ะจำเป็นต้องซ่อนโต๊ะอย่างสมบูรณ์และต้องห้อยลงมาจากขอบ 20-25 ซม.

การออกแบบที่คลาสสิกของตารางต้องมีการจัดเรียงจานพิเศษเป็นพิเศษ ก่อนติดตั้งเครื่องเคลือบดินเผาและเซรามิกจากนั้นใส่อุปกรณ์ต่าง ๆ แล้วใส่แก้วถ้วยและแว่นตาเครื่องคริสตัลแจกันและจานขนมที่ทำจากแก้ว

สิ่งสำคัญเท่าเทียมกันคือผ้าเช็ดทำความสะอาด ผ้าสามารถเสริมการออกแบบของตารางได้อย่างสมบูรณ์แบบ ผู้ได้รับเชิญให้สวมหัวเข่าเพื่อไม่ให้เสื้อผ้าสกปรก พวกเขาใช้กระดาษเช็ดมือหรือริมฝีปากทั้งในระหว่างและหลังอาหาร

มีความจำเป็นต้องคำนวณจำนวนผู้เข้าชมล่วงหน้าเพื่อให้แว่นตาแผ่นและอุปกรณ์อื่น ๆ เพียงพอสำหรับทุกคนในปัจจุบัน

หากคุณใส่ถ้วยหรือจานที่แตกต่างกันสำหรับการเฉลิมฉลองบนโต๊ะแขกของคุณจะเห็นว่าเป็นการย้ายเพราะมันเป็นการดีที่สุดที่จะเลือกอาหารทั้งหมดจากบริการเดียวกันแล้วมันจะไม่เพียง แต่มีสไตล์ แต่ยังเป็นประเภทเดียวกัน

พนักงานต้อนรับก่อนที่จะแจกจ่ายอาหารควรตรวจสอบการมีอยู่ของช้อนในชามสลัดทุกใบ

นอกจากนี้ถ้วยพลาสติกและจานพลาสติกยังมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดอยู่เสมอซึ่งจะทำให้โต๊ะในบ้านสำหรับเด็ก ๆ สนุกสนานเป็นสง่าที่สุด

สองสามวันก่อนวันหยุดคุณต้องแก้ปัญหาทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับองค์กรและเตรียมความพร้อมอย่างถูกต้อง: นับจำนวนแขกที่ได้รับเชิญให้คิดดูเมนูพิจารณาว่าผ้าปูโต๊ะนั้นถูกต้องหรือไม่และมีผ้าเช็ดปากสีถูกต้องหรือไม่ การตกแต่งในวันฉลองของคุณให้เช็ดสิ่งของทุกชิ้นด้วยผ้าสะอาดจนสารภาพและเปล่งปลั่งจากนั้นคุณสามารถเริ่มคลุมโต๊ะเทศกาลได้

ขั้นแรกให้เปิดแผ่นทั้งหมด สถานที่หลักบนโต๊ะนั้นมักจะมีแผ่นแยกต่างหากสำหรับตกแต่งซึ่งวางไว้ไม่น้อยกว่า 2 ซม. จากขอบโต๊ะ ด้านบนของมันถูกวางจานสำหรับขนมเย็น ๆ ขนาดของมันควรจะเป็นขนาดกลาง นอกจากนี้คุณยังสามารถใส่ผลิตภัณฑ์ซุปบนจานหลักหากมีซุปครีมในเมนูของคุณ หากคุณกำลังจะปฏิบัติต่อแขกของคุณด้วยน้ำซุปมันก็เป็นการดีที่สุดสำหรับเขาที่จะให้บริการน้ำซุปเนื้อพิเศษ แผ่นขนมปังควรอยู่ทางด้านซ้ายของแผ่นหลัก

สำหรับประเภทของฉาบมีกฎทั่วไป - คุณต้องจัดเรียงพวกมันในระยะ 50 ซม. จากกันดังนั้นผู้เชิญจึงไม่ควรนั่งใกล้โต๊ะ เครื่องมือจะถูกวางไว้ทั้งสองด้านของหรือเหนือแผ่น ปลั๊กมักจะอยู่ที่ด้านซ้ายของหน่วยหลัก ควรใส่มีดทางด้านขวามือของใบมีดหันไปทางจานโดยตรง ช้อนสำหรับซุปทุกชนิดอยู่ด้านบนของอาหารจานหลัก ช้อนหวานอยู่ทางด้านขวาและถือเป็นคนสุดท้ายในชุดมีด

สิ่งที่ใกล้เคียงที่สุดคือรายการที่ใช้ก่อน ถัดจากทั้งหมดจะเป็นมีดและส้อมสำหรับอาหารจานใหม่ล่าสุด เมื่ออุปกรณ์เลย์เอาต์ต้องจำไว้ว่าอุปกรณ์เหล่านั้นควรเข้าถึงได้ง่ายและสะดวก

เพื่อที่จะให้บริการโต๊ะอาหารที่บ้านมันน่าสนใจและตามกฎที่มีอยู่ทั้งหมดคุณต้องเลือกแว่นตาที่เหมาะสม มันคุ้มค่าที่จะรู้ว่าสำหรับเครื่องดื่มทุกชนิดควรมีแก้วหรือแก้วชนิดหนึ่ง ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่า:

• แก้วหม้อตุ๋นใช้สำหรับไวน์แดงคอนยัคอะโรมาติกบรั่นดีอายุ
• แก้วเล็กเก็บไวน์ขาวแห้งอย่างเพียงพอ
• แก้วไวน์แคบมีประโยชน์สำหรับแชมเปญ
• แว่นตาจำเป็นสำหรับการเทน้ำผลไม้และน้ำแร่

บนโต๊ะรายการเหล่านี้ทั้งหมดจะถูกวางไว้ทางด้านขวาของแผ่นของแขก ผ้ากันเปื้อนควรน่าสนใจที่จะรวมกับสีหลักของบริการตารางที่เลือก ผ้าเช็ดปากนั้นถูกพับเก็บเพื่อให้ในขั้นตอนการแฉพวกมันดูเรียบร้อยที่สุด ผลิตภัณฑ์เหล่านี้วางบนจานสำหรับของว่างขณะที่กำลังใช้ ด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์เหล่านี้คุณสามารถตกแต่งตารางในทิศทางที่ทันสมัย

พนักงานต้อนรับจะปรุงอาหารที่อร่อยและเหลือเชื่อที่สุดให้กับแขกด้วยการต้อนรับและการต้อนรับที่อบอุ่น แต่โปรดจำไว้ว่า ความอุดมสมบูรณ์ที่มากเกินไปนั้นจะยากในทุกความรุ่งโรจน์ของการวางบนโต๊ะซึ่งสามารถนำไปสู่ช่วงเวลาที่ไม่พึงประสงค์:

• แขกไม่ต้องใส่จาน
• พื้นที่ไม่เพียงพอสำหรับอาหารทั้งหมด
• คุณจะไม่สามารถเข้าถึงอาหารบางจาน
• ตารางอาจดูรก
• คุณจะไม่สามารถย่อยสลายอุปกรณ์ทั้งหมดได้อย่างถูกต้อง

หากคุณต้องการจัดงานเลี้ยงที่เคร่งขรึมที่สุดคุณจะต้องคิดถึงการตั้งค่าตารางแบบ 3 เท่า:

1. เสิร์ฟจานร้อนและอุปกรณ์จัดวางบนโต๊ะใต้โต๊ะ
2. ตกแต่งโต๊ะแยกต่างหากพร้อมของว่างต่าง ๆ
3. การเตรียมขั้นสุดท้ายของตารางสำหรับจานขนม

คุณต้องคิดเกี่ยวกับวิธีการอย่างรวดเร็วและแน่นอนวางตารางเทศกาลสำหรับทุกขั้นตอนเหล่านี้ ควรใส่ใจเป็นพิเศษกับรายละเอียดของการจัดอาหารจานหลัก

วางเครื่องปั่นเกลือและพริกไทยไว้ที่กึ่งกลางโต๊ะระหว่างที่คุณต้องเว้นระยะห่างเล็กน้อย ถัดไปใส่มัสตาร์ดและซอสทุกประเภท เสิร์ฟเนยด้วยมีดพิเศษแล้วใส่ช้อนที่เล็กที่สุดลงในมัสตาร์ด

มีการนำขนมปังมาวางบนจานแยกที่ต้องวางไว้บนด้านต่าง ๆ ของโต๊ะเพื่อให้แขกสามารถเข้าถึงได้มีความจำเป็นต้องจัดของว่างเย็น ๆ อย่างถูกต้อง - พวกเขาสามารถเป็นปลาเนื้อสัตว์และผัก หากคุณต้องการที่จะให้บริการเครื่องดื่มในขวดแล้วนำภาชนะที่เปิดอยู่แล้วไปที่โต๊ะ

การให้บริการเครื่องดื่มประเภทต่าง ๆ อย่างถูกต้องควรเป็นไปตามกฎ:

• น้ำหวานและน้ำแร่จะดีกว่าที่จะรวบรวมกันเปิดพวกเขาก่อนที่จะเริ่มการเฉลิมฉลอง
• น้ำผลไม้และเครื่องดื่มผลไม้เทลงในเหยือกแก้ววางไว้รอบโต๊ะ
• ต้องใช้ขวดใส่สำหรับวอดก้าและทิงเจอร์ต่างๆ
• คอนญักและไวน์ตั้งอยู่บนโต๊ะเฉพาะในขวดดั้งเดิม

หากมีคนจำนวนมากที่ได้รับเชิญเข้าร่วมงานฉลองคุณต้องรู้ลำดับที่ถูกต้องในการเสิร์ฟอาหาร งานฉลองควรเริ่มต้นด้วยอาหารทานเล่นเย็น - สลัดแสนอร่อยและแซนด์วิชขนาดเล็ก หลังจากทำร้อน - มันอาจเป็นซุปและอาหารจานหลักหลากหลาย อาหารหวานถือเป็นจุดสิ้นสุดของอาหาร - พวกเขาจะได้รับในตอนท้ายของงานฉลอง แต่ละจานควรมีช้อนแยกต่างหากเพื่อให้แขกของคุณสามารถโอนอาหารไปยังตัวเองบนจาน

หากคุณเข้าสู่หลักสูตรที่สองในเมนูก่อนที่จะเปลี่ยนครั้งต่อไปคุณต้องเปลี่ยนจานสกปรกเพื่อทำความสะอาด

หากคุณปรุงปลาทอดหรือยัดไว้แล้วเนื้อหรือสัตว์ปีกในเมนูของคุณควรจะเคี่ยวหรือในทางกลับกันและจากนั้นแขกของคุณจะพึงพอใจ จานผักเป็นอาหารที่มีถั่วเขียวหรือกะหล่ำปลี

ก่อนของหวานจะเป็นการดีกว่าที่จะลบอาหารที่ไม่จำเป็นทั้งหมดออกจากโต๊ะยกเว้นแว่นตา บนโต๊ะมีจานขนมหวานขนาดเล็กที่มีมีดและส้อมซึ่งจัดเรียงตามหลักการเดียวกับอุปกรณ์ทั่วไปสำหรับอาหารจานหลัก

จานเสริฟเป็นผลิตภัณฑ์ทรงแบนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ ในบทบาทของมันสามารถทำเพลทตามปกติสำหรับความร้อน มันถูกใช้ไม่เพียง แต่สำหรับการตกแต่ง: ผลิตภัณฑ์นี้จะปกป้องตารางจากการกระเด็นโดยไม่ตั้งใจ

จานขนมเป็นจานเล็กและแบน มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสลัดหรือคานาเป้และถูกนำออกจากโต๊ะทันทีที่ขนมเสร็จ จานลึกสำหรับน้ำร้อนหรือถ้วยพิเศษสำหรับน้ำซุปวางอยู่ด้านบนของสแน็คบาร์และให้บริการจานถ้าคุณมีซุปในเมนู

แผ่นรองรับสำหรับขนมปังที่หั่นเป็นแผ่นจะอยู่ทางซ้ายมือและเป็นชิ้นเดียวสำหรับแขกแต่ละคน ในการให้บริการทุกวันของเธอส่วนใหญ่มักจะปฏิเสธ แว่นตาถูกตั้งค่าให้เติบโต พวกมันจะถูกวางไว้ที่มือขวาของแนวทแยงมุมแถวนั้นเริ่มต้นด้วยค่าสูงสุดและใหญ่ที่สุดในปริมาตรแก้วหรือแก้ว

โดยปกติอุปกรณ์ทั้งหมดจะแบ่งออกเป็นรายบุคคล (สำหรับแต่ละรายการที่ได้รับเชิญ) และเพิ่มเติม นี่คือช้อนพิเศษส้อมแหนบและสกูป ฯลฯ ด้วยเครื่องมือเพิ่มเติมเหล่านี้แขกจะโอนขนมไปยังจานของพวกเขาจากจานทั่วไป

การให้บริการไม่สามารถเสร็จสมบูรณ์ได้หากไม่มีการเสิร์ฟสิ่งของเช่นตะกร้าผลไม้แจกันคริสตัลสำหรับผลเบอร์รี่ขนมหวานหรือสลัด

ทางเลือกของสีของตารางอาจขึ้นอยู่กับการตัดสินใจสไตล์และสีของอาหารที่เลือกและผ้าปูโต๊ะในขณะที่การเลือกผ้าปูโต๊ะเดิมสำหรับการให้บริการนั้นง่ายกว่าการเลือกอาหารสำหรับผ้าปูโต๊ะบางอย่าง

การเพิ่มดั้งเดิมจะเป็นการจับคู่ดอกไม้ในแจกันที่สวยงามสูง

มันง่ายกว่าการเลือกผ้าปูโต๊ะธรรมดาสำหรับจานพอร์ซเลนชุดที่กล้าหาญที่สุดและอุปกรณ์ต่าง ๆ จะดูดีมาก การตั้งค่าตารางจะดูสง่างามยิ่งขึ้นหากใช้ผ้าเช็ดปากหลากสีหรือผลิตภัณฑ์สีธรรมดาที่พับเป็นรูปต่าง ๆ เนื่องจากมีตัวเลือกมากมายของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในร้านค้าพวกเขาสามารถซื้อได้อย่างง่ายดายสำหรับการเฉลิมฉลองใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นงานแต่งงานปีใหม่หรือวันหยุดอื่น ๆผู้ถือซึ่งสามารถพบได้ในบริการครบชุดจะช่วยให้วางผ้าเช็ดปากได้อย่างถูกต้อง

เทียนในเชิงเทียนที่มีสไตล์ในการเฉลิมฉลองใด ๆ จะสร้างบรรยากาศของความผาสุกและความอบอุ่นในห้องและจะตกแต่งทั้งห้อง การตั้งค่าตารางสำหรับวันพิเศษสามารถเสริมด้วยรายการต้นฉบับได้ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใช้ริบบิ้นผ้าไหมที่จับคู่กับสีของจาน รูปแบบที่ทำจากพวกเขาหรือแหวนถูกสร้างขึ้นจากช่อไปยังเครื่องมือที่ดูน่าทึ่ง

รูปแกะสลักเงินอย่างมีสไตล์นั้นจะมีประโยชน์ในตารางวันหยุดที่ทันสมัย และในที่สุดดอกไม้สดตัดเป็นองค์ประกอบหลักของการตั้งค่าตารางที่ทันสมัย

เกี่ยวกับการตั้งค่าตาราง subtleties เหล่านี้และอื่น ๆ สามารถพบได้ในวิดีโอต่อไปนี้