การตั้งค่าตาราง: กฎมารยาท

ทุกวันนี้คุณแทบจะไม่ได้พบกับครอบครัวที่มันจะเป็นเรื่องธรรมดาที่จะมารวมตัวกันที่โต๊ะอาหารมื้อใหญ่ จังหวะของชีวิตที่ทันสมัยกำหนดกฎของตัวเองและตอนนี้ทุกอย่างดำเนินไปอย่างใดอย่างหนึ่ง: เกือบจะหายไปอาหารเช้า, อาหารกลางวันที่ด้อม, อาหารเย็นที่ด้านหน้าของคอมพิวเตอร์และไม่มีแรงหรือเวลาที่จะจัดวันหยุดพักผ่อนเล็กน้อยสำหรับตัวคุณเอง และบางครั้งก็มีค่าใช้จ่าย และการตั้งค่าตารางที่ถูกต้องมักจะช่วยให้จับงานรื่นเริงและเคร่งขรึมและบางครั้งอารมณ์ความฝัน

แต่มันคืออะไรและจะทำทุกอย่างถูกต้องตามกฎมารยาทได้อย่างไร ทุกอย่างง่ายกว่าที่คิด

ดูเหมือนว่าโต๊ะจะเสิร์ฟได้โดยขุนนางผู้เกิดหรือบริกรหรูในรุ่นที่สามและมันไม่ได้ถูกมอบให้กับคนทั่วไปที่จะเข้าใจความลับของการจัดเรียงอุปกรณ์และอุดมคติของส้อมขนาดต่างๆ นี่เป็นความเข้าใจผิดที่พบบ่อย: การวางโต๊ะที่สวยงามนั้นง่ายกว่าการทำอาหารกลางวันแสนอร่อย

มันไม่เพียงพอที่จะวางโต๊ะวางเก้าอี้กระจายไปทั่วพื้นผิวของช้อนส้อมและยังคงพึงพอใจกับองค์ประกอบที่สร้างขึ้นฟรี

ก่อนที่คุณจะวางอุปกรณ์บนโต๊ะคุณต้องกางผ้าปูโต๊ะออก ตามกฎมารยาทควรแขวนจากโต๊ะประมาณ 20-30 เซนติเมตร ในระยะสั้นมันน่าเกลียดรูปลักษณ์และรูปแบบการให้บริการทั้งหมดจะหายไปและอีกต่อไปมันรบกวนแขก สีของผ้าปูโต๊ะไม่ได้กำหนดกฎของมารยาทเพื่อให้คุณสามารถเลือกได้เองขึ้นอยู่กับกรณี: ผ้าปูโต๊ะสีขาวรัดกุมสำหรับงานฉลองเคร่งขรึมอาจมีความเหมาะสมและสดใสหรือมีสีสันสดใส - สำหรับทุกวันหรืออารมณ์ ความต้องการหลักคือผ้าปูโต๊ะควรรีดอย่างสมบูรณ์แบบและทำความสะอาดอย่างสมบูรณ์มิฉะนั้นแม้แต่ตารางที่วางอย่างสมบูรณ์แบบจะดูเลอะเทอะ

แตกต่างกันนิดหน่อย: ให้ตารางเป็นอุปกรณ์ที่จำเป็นเท่านั้น ท้ายที่สุดหากไม่มีร่องรอยของน้ำซุปในมื้อเย็นความสามารถในการทำอาหารจะดูไม่เหมาะสมและไร้สาระและจะไม่ฟุ่มเฟือย หากแขกไม่ได้ลองตกปลาอุปกรณ์จากนั้นจะเพิ่มอาการปวดหัวและความสับสน ที่นี่ไม่ดีกว่า

เมื่อเห็นอย่างรวดเร็วทุกอย่างยากที่นี่ จานที่มีขนาดแตกต่างกันหลายจานซึ่งต้องพอดีในจานแรกในตอนแรกที่น่ากลัว อย่างไรก็ตามทั้งหมดไม่น่ากลัว

จำนวนของมีดได้รับอิทธิพลจากธีมของเหตุการณ์โปรแกรมอาหารกลางวันที่ประกาศและจำนวนแขก ขึ้นอยู่กับสถานการณ์เหล่านี้และกำหนดอย่างแน่วแน่ในแต่ละรายการคุณสามารถรวมองค์ประกอบของอาหารต่อหน้าแขกแต่ละคนได้ กฎการเสิร์ฟแบบดั้งเดิมแนะนำว่าควรมีจานมากกว่าหนึ่งจานต่อหน้าคนคนหนึ่ง: จานเสิร์ฟที่มีบทบาทในการปกป้องผ้าปูโต๊ะเพิ่มเติม (แต่ไม่จำเป็นต้องใช้มันสำหรับการเสิร์ฟทุกวัน), สแน็คบาร์, จานขนมหวานและจานซุป หรือชาม)

ทางด้านซ้ายของโต๊ะเสริฟคือของหวานและสลัด ที่นั่นคุณสามารถวางแผ่นสำหรับเนยและขนมปัง ระยะห่างจากขอบโต๊ะควรประมาณหนึ่งถึงครึ่งถึงสองเซนติเมตร

ทุกอย่างค่อนข้างง่ายที่นี่ ไม่จำเป็นต้องวางอุปกรณ์ทั้งหมดในครั้งเดียว - บางอันอาจไม่มีประโยชน์ ที่บ้านจะเป็นการดีกว่าถ้าคุณเห็นด้วยกับแขกทันทีเกี่ยวกับผู้ที่จะดื่มสิ่งที่จะช่วยตัวเองจากปัญหาที่ไม่จำเป็น

ไกลออกไปเล็กน้อยกว่าทุกจานที่ตั้งอยู่ทางด้านขวาของพวกเราตั้งจานสำหรับเครื่องดื่ม ที่นี่มากขึ้นอยู่กับรสนิยมของแขก: บางคนชอบไวน์แดงกับไวน์ขาวบางคนหยุดที่แชมเปญและมีคนเลือกอะไรที่แรงกว่า

สิ่งสำคัญคืออย่าทำให้แว่นตาสับสนสำหรับไวน์แดงและสีขาวแก้วแชมเปญและแว่นตาแว่นตาและกองอื่น ๆ ในเรื่องนี้ไม่เพียง แต่ขึ้นอยู่กับความถูกต้องของการปฏิบัติตามกฎระเบียบ แต่ยังรวมถึงความพึงพอใจของแขก: รูปทรงบางอย่างของแก้วและวัสดุ (แก้วหรือคริสตัล) ช่วยเผยให้เห็นกลิ่นและรสชาติที่ลึกซึ้งที่สุด

ที่แผนกต้อนรับซึ่งจานด้านขวาและด้านซ้ายนั้นนับไม่ได้นับตั้งแต่ครั้งแรกที่เห็นจำนวนของมีดมันช่างแย่เหลือเกินที่ดูเหมือนไม่รู้ ดูเหมือนว่าในทุกส้อมช้อนไม่เคยเข้าใจ แต่ที่นี่เช่นกันทุกอย่างเรียบง่าย

มีกฎสีทองที่จดจำได้ง่าย: ยิ่งอุปกรณ์อยู่ห่างจากจานมากเท่าไหร่มันก็จำเป็นต้องใช้เร็วขึ้น

จัดเรียงง่ายทั้งหมด: มีดจะถูกวางไว้ทางด้านขวาของจานส้อมไปทางซ้ายช้อนซุปถัดจากมีดแรก (อย่างไรก็ตามหากมีการประกาศของหวานในเมนูช้อนจะวางสูงกว่าจานเสิร์ฟเล็กน้อย) และด้านบนคุณสามารถใส่ช้อนชา

กฎเหล่านี้ครอบคลุมชุดของมีดดังต่อไปนี้: บาร์ของว่างและมีด เครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดใหญ่สำหรับหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง ส้อมที่มีสามถึงสี่ฟันและมีดรูปใบมีดใช้สำหรับปลา ทุกอย่างในชุดนี้มีชุดเครื่องมือสำหรับขนม: ช้อนมีดและส้อม

กฎของการจัดการอุปกรณ์จะจบลงด้วยการจัดเรียงที่เหมาะสมหนึ่งครั้งเมื่อเทียบกับแผ่น พวกเขายังต้องสามารถใช้และรู้วิธีการกินหรือจานนี้

• ซุป: ถ้ามีส่วนผสมขนาดใหญ่ (ผัก, ลูกชิ้น, พาสต้า), พวกเขาควรจะแตกครึ่งโดยใช้ขอบด้านข้างของช้อน น้ำซุปจากถ้วยสามารถดื่ม
• ไก่: ดีกว่าที่จะกินมันในงานเลี้ยงอาหารค่ำอย่างเป็นทางการด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์คุณสามารถใช้ได้กับครอบครัวเท่านั้น
• อาหารประเภทเนื้อสัตว์: พวกเขามักกินเป็นชิ้น ๆ และสามารถนำไปทอดและสนิทซ์
• กับข้าว, ไข่กวน, จานผัก, พาสต้าไม่จำเป็นต้องใช้มีด แต่ถ้าไม่มีคุณไม่ควรสัมผัสแซนวิชและเค้ก
• ขนมขบเคี้ยว: คาเวียร์วางและมัสตาร์ดแพร่กระจายบนขนมปังด้วยช้อนขนาดเล็กพิเศษ

ทุกคนอาจได้ยินบางสิ่งเกี่ยวกับสัญญาณลับของมีด ในสถานประกอบการที่หรูหราพร้อมกับประชาชนที่มีความซับซ้อนบริกรมักจะสามารถเดาได้ว่าอาหารจานนั้นไม่เพียงแค่แสดงออกถึงความพึงพอใจของผู้มาเยือนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตำแหน่งของอุปกรณ์ที่ใช้แล้ว สิ่งเหล่านี้เป็นเครื่องหมายแสดงตัวตนบางอย่างซึ่งเป็นสัญลักษณ์ที่ไม่ใช่คำพูดซึ่งหากไม่สามารถแสดงความประทับใจของคุณเกี่ยวกับการรับประทานอาหารดัง ๆ ได้

ทำลาย:

• หยุด: เคล็ดลับของส้อมและมีดวางอยู่บนขอบของแผ่นและหันไปเล็กน้อยจากตัวเองจับของพวกเขาอยู่บนโต๊ะ หากไม่ได้ใช้มีดในจานตำแหน่งของส้อมเพียงอย่างเดียวจะอนุญาต
• รออาหารจานที่สอง: มีดและส้อมตั้งฉากกันบนจานตัดตรงกลาง: มีดแนวนอนส้อมตั้งในแนวตั้ง

เสร็จสิ้นมื้ออาหารและทบทวนเกี่ยวกับอาหาร:

• ฉันชอบมัน: อุปกรณ์นอนขนานกันพร้อมด้วยเคล็ดลับในทิศทางเดียว
• ไม่ชอบ: มีดตัดส้อมที่ฟันที่อยู่ตรงกลางของแผ่นตามขวาง
• เสร็จสิ้น: อุปกรณ์อยู่ในแนวขนาน (อนุญาต - ที่ขอบจานต่าง ๆ ) จากกันโดยตรงหรือทำมุม

โดยวิธีการเกี่ยวกับคำถามที่ไม่ละลายน้ำที่จะเอียงชามซุประหว่างมื้ออาหาร: สถานการณ์เมื่อคุณออกจากอาหารกลางวันเล็ก ๆ ที่ด้านล่างไม่ได้เป็นมารยาทที่ห้าม

สัญญาณเหล่านี้จะมีประโยชน์สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นในร้านอาหารงานเลี้ยงหรืองานเลี้ยงสุดหรูอื่น ๆ โดยมีแขกผู้เข้าร่วมจำนวนมากบริกรและผู้ช่วยอื่น ๆ การสื่อสารที่แสดงถึงระยะทาง

ที่นี่มีเพียงจินตนาการตั้งค่า จำกัด อาจมีการตกแต่งที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง: แสงเทียนและเคร่งขรึมและผ้าเช็ดปากสีขาวที่เข้มงวดไปจนถึงส่วนประกอบที่หยาบจากกิ่งก้านของต้นสนและต้นสนธรรมชาติ

พวกเขาอาจแตกต่างกัน - กระดาษเศษผ้าสีแตกต่างกันสีขาวบริสุทธิ์ ในการตกแต่งของตารางพวกเขาครอบครองสถานที่ที่โดดเด่น

กระดาษเป็นหนึ่งในวัสดุที่ชื่นชมมากที่สุด คุณสามารถทำอะไรจากผ้าเช็ดปากเช่นจากรูปสามเหลี่ยมพับง่าย - คลาสสิกตลอดกาลของริมถนนและร้านกาแฟง่าย ๆ ไปจนถึงรูปทรงกรวยรูปกรวยหมวกหงส์ถ้าคุณชอบ จำเป็นต้องปรับให้ทำงานกับกระดาษที่ละเอียดอ่อนและสนุกกับผลลัพธ์

ผ้าขี้ริ้วยับยั้งมากขึ้นและให้งานเลี้ยงใด ๆ ที่มีเกียรติจิตวิญญาณอันศักดิ์สิทธิ์ พวกเขาดูมีเสน่ห์ผูกกับด้ายหยาบกับแหวนที่สวมใส่ตรงกลางหรือสวยงามเพียงและพับผิดปกติ บ่อยครั้งที่คุณสามารถเห็นบนผ้าเช็ดปากของแท็กด้วยชื่อของแขกที่ได้รับมอบหมายสถานที่นี้ มันเป็นทั้งในทางปฏิบัติและมีสไตล์

win-win สถานการณ์ เหมาะสำหรับกิจกรรมขนาดใหญ่และพิธีการเช่นเดียวกับการตั้งค่าตารางในชีวิตประจำวัน ความสะดวกสบายที่สำคัญคือมันเป็นเรื่องง่ายที่จะทำซ้ำการตกแต่งดอกไม้ที่บ้านและเปลี่ยนมันขึ้นอยู่กับอารมณ์ของคุณ

การแปรผันของมวล: คุณสามารถสร้างองค์ประกอบที่ซับซ้อนของดอกไม้ใบไม้และริบบิ้นคุณสามารถรวบรวมดอกไม้ทุ่งและทุ่งหญ้า (ที่จริงในฤดูร้อน) และคุณสามารถลดทุกอย่างให้เป็นสไตล์มินิมอลลิสต์

คลาสสิกคงที่ของอาหารมื้อค่ำที่โรแมนติกและงานฉลองงานแต่งงาน ปรับแต่งแขกให้เข้ากับโหมดที่ต้องการเป็นสัมผัสสุดท้ายในการสร้างบรรยากาศวันหยุดที่จำเป็น เติมเต็มและเสริมองค์ประกอบใด ๆ โดยไม่คำนึงถึงประเภทและสไตล์

เทียนหนาสีเบจหรือสีเข้มแบบคลาสสิคจะดูดีในท่ามกลางองค์ประกอบที่โหดร้ายที่สามารถตกแต่งโต๊ะไม้โอ๊คในขณะที่บางและละเอียดอ่อนจะเหมาะกับวงดนตรีที่มีดอกไม้สดและกิ่งไม้

เมื่อตกแต่งตารางเทศกาลคุณควรใส่ใจกับวิธีการออกแบบที่ไม่ได้มาตรฐาน โดยปกติแล้วคุณจะได้รับแรงบันดาลใจจากรูปแบบของวันหยุด: ในปีใหม่คุณสามารถใช้อุ้งเท้าต้นสนที่ปกคลุมไปด้วยหิมะ, ดิ้น, ตกแต่งคริสต์มาสในโทนหรือตรงกันข้ามกับผ้าปูโต๊ะเป็นของประดับตกแต่ง การตัดสินใจที่ผิดปกติและกล้าหาญ - กุญแจสู่ความสำเร็จ

ในบ้านในชนบทคุณสามารถใช้สิ่งหายากที่แท้จริง: นาฬิกาคุณปู่ภาพถ่ายเก่าผ้าเช็ดปากฉลุหวายและสิ่งอื่น ๆ ด้วยสัมผัสของโบราณ ตารางฤดูร้อนจะถูกตกแต่งด้วยผลไม้กระจัดกระจาย

ควรใส่ใจเป็นพิเศษกับความปลอดภัยของมีด ใด ๆ แม้การตั้งค่าตารางที่สวยที่สุดและประกอบอย่างดีจะสูญเสียลักษณะและความเงางามทั้งหมดหากอุปกรณ์ไม่สามารถอวดความใสและความใสของคริสตัล การหย่าร้างคราบและสนิมไม่เพียง แต่ทำให้เบื่ออาหาร แต่ยังฆ่ามันโดยสิ้นเชิง ไม่น่าที่แขกจะต้องการกลับไปที่บ้านซึ่งเสนอให้ใช้ช้อนสกปรก

ที่ดีที่สุดคือการจัดเก็บชุดในการจัดงานพิเศษที่มีช่อง: ส้อมสำหรับส้อม, ช้อนสำหรับช้อน, มีดสำหรับมีด นี่คือความจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งของเครื่องเงิน เมื่อเสร็จแล้วควรล้างในสารละลายโซดาร้อนและเช็ดด้วยผ้าขนหนูให้แห้ง - หากไม่ทำเช่นนี้เงินจะจางหายและกลายเป็นสีดำจากความชื้นอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการดูแลเป็นพิเศษสำหรับอุปกรณ์ดังกล่าว อย่างไรก็ตามหากมีสิ่งผิดปกติและเงินได้จางหายไปก็สามารถแก้ไขได้: มันเพียงพอที่จะเตรียมส่วนผสมของผงฟันแอมโมเนียเหลวน้ำและโซดา ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างเท่าเทียมกัน

เครื่องใช้ในชีวิตประจำวันไม่ต้องการการดูแลอย่างระมัดระวัง: วิธีการทั่วไปในการทำความสะอาดจากไขมันและสิ่งสกปรกและการล้างในเครื่องล้างจานช่วยประหยัดเวลาและความพยายาม

ในการตอบคำถามกฎทองคำซึ่งถูกกล่าวถึงข้างต้นยังคงไม่เปลี่ยนแปลง: ไม่ควรมีอะไรพิเศษบนโต๊ะ สำหรับไข่ดาวไม่จำเป็นต้องใช้ส้อมปลาและไม่ควรกินช้อนสโตรกานอฟเนื้อวัว หนึ่งในฟังก์ชั่นการให้บริการคือการหาเหตุผลเข้าข้างตนเองพื้นที่บนโต๊ะและสร้างความสะดวกสบายสำหรับร้านอาหาร

เมื่ออยู่ในสถานที่รับประทานอาหารทุกอย่างสวยงามแล้วคุณต้องการเพลิดเพลินกับอาหารมากขึ้น

ตัวเลือกการแสดงซ้ำได้ง่ายที่สุด เราได้รับคำแนะนำและแก้ไขกฎพื้นฐาน: บนโต๊ะมีเพียงสิ่งที่คุณต้องใช้สำหรับมื้ออาหารนี้และโดยที่ไม่สามารถทำได้ ส่วนที่เหลือจะต้องถูกลบออก แน่นอนนี้ไม่ได้ใช้กับการตกแต่งตาราง ข้อกำหนดหลักสำหรับพวกเขา - ความเกี่ยวข้องและสไตล์

การให้บริการสองคนแนะนำว่าบรรยากาศน่าจะเป็นกันเองมากที่สุดดังนั้นคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดสำหรับตารางที่วางอย่างเคร่งครัด ก็เพียงพอที่จะมีจำนวนแผ่นที่ต้องการ (ซึ่งเราทำซ้ำขึ้นอยู่กับเมนูที่เสนอ) เครื่องมือและแว่นตา

สิ่งสำคัญ - ที่จะทนและรักษาอารมณ์ของการให้บริการที่ดีและเหมาะสม มันจะเป็นอะไร: มิตรโรแมนติกง่ายหรือขี้เล่นเพียงสองคนตัดสินใจ

สำหรับการให้บริการตารางที่สี่มันคุ้มค่าที่จะปฏิบัติตามกฎเดียวกันทั้งหมด และที่นี่อีกครั้งประเภทของตารางวางสั่งความสัมพันธ์และเหตุผลในการรวบรวม การประชุมที่เป็นมิตรไม่จำเป็นต้องยึดมั่นในกฎอย่างเข้มงวด แต่มันจะป้องกันไม่ให้วิญญาณหลักของความประมาทจากการทำงานและช่วยให้ผ่อนคลายใน บริษัท ที่อบอุ่น ในทางตรงกันข้ามในการประชุมทางธุรกิจจะดีกว่าที่จะมุ่งเน้นไปที่ศีลธรรม: มันจะช่วยให้การสนทนาที่สร้างสรรค์และมุ่งเน้นไปที่รายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ

โต๊ะสามารถใด ๆ แต่ในเวลาเดียวกันกว้างขวางเพียงพอเพื่อให้แขกแต่ละคนมีพื้นที่เพียงพอและไม่มีใครรบกวนพื้นที่อยู่อาศัยของคนอื่น

ในตอนเช้าพวกเราแต่ละคนโดยไม่สังเกตเห็นมันสร้างการตั้งค่าโต๊ะขนาดเล็กเอาถ้วยแก้วเหยือกทำทุกอย่างเพื่อความสะดวกของเขาเอง อย่างไรก็ตามมีกฎบางอย่างที่ช่วยรวมถึงการปรับเวลาอาหารเช้าให้เหมาะสม

ในช่วงอาหารเช้าจะมีอาหารจานหนึ่งตั้งอยู่ตรงกลาง ด้านซ้าย - มีดและช้อนทางด้านขวา - มีด ทุกอย่างที่นี่เป็นไปตามกฎทองของการให้บริการ

วางถ้วยกาแฟที่มุมขวาของหลักสูตรหลัก ทางด้านซ้ายเช่นเคยใส่แผ่นเล็ก ๆ สำหรับเนยขนมปังและสินค้าอื่น ๆ เพิ่มเติม

ในตารางอาหารกลางวันมีตัวเลือกปรากฏอยู่แล้ว: อาหารกลางวันของใครบางคนประกอบด้วยหลักสูตรที่หนึ่งสองและสามในขณะที่คนอื่น ๆ พอใจกับอาหารจานเดียว

สถานที่ของแก้วและถ้วยถูกครอบครองโดยแก้วน้ำและแก้วไวน์ Drinkware ยังอยู่ในสถานที่เดียวกันกับที่ - เสมอไปทางขวาและด้านบนของอาหารจานหลัก

จานลึกถูกวางไว้บนเสิร์ฟขนาดใหญ่และแบน ด้านซ้ายมีแผ่นเล็ก ๆ แต่สำคัญสำหรับขนมปังใช้เป็นสถานที่อันทรงเกียรติ

ตามกฎแล้วอาหารเย็นเป็นมื้อที่หรูหราและแสนอร่อยที่สุดของวัน ทุกสิ่งเสร็จสิ้นคุณไม่จำเป็นต้องรีบไปไหนและเพื่อให้คุณสามารถผ่อนคลายในกลุ่มเพื่อนหรือตัวคุณเอง และการตั้งค่าตารางจะเปลี่ยนแปลงหลังจากเวลาของวัน

ตอนนี้ต่อหน้าแขกมีแว่นตาและแว่นตามากขึ้น - สำหรับเหล้าก่อนอาหาร ปรากฏขึ้นและมีดมากขึ้นพวกเขาจะถูกจัดเรียงในลำดับคลาสสิก ส่วนที่เหลือของกฎไม่เปลี่ยนแปลง: ส้อม - ด้านซ้ายมีด - ทางด้านขวาส่วนห่างจากจาน - อุปกรณ์จะต้องใช้ก่อนหน้านี้

กิจกรรมพิเศษต้องมีส่วนเพิ่มเติมในเมนูและการตกแต่งที่สอดคล้องกัน ดังนั้นบนโต๊ะอาจเป็นเส้นทางที่แท้จริงของสลัดหรือขนมหวานซึ่งใช้พื้นที่มากเกินไปที่โต๊ะหลัก และในการเสิร์ฟอาหารเหล่านี้มีรายละเอียดปลีกย่อยของตัวเองที่สมควรได้รับความสนใจ

โทนสีกำหนดเหตุผล

• ในวันหยุดของเด็ก ๆ การให้บริการที่สดใสมีความสุขและร่าเริงจะเหมาะสม เพื่อจุดประสงค์นี้อาหารที่มีสีสันแบบใช้แล้วทิ้งที่สมบูรณ์แบบ - และปลอดภัยและความอุ่นใจทำให้การบริการที่คุณโปรดปรานอบอุ่นขึ้น
• สำหรับตกแต่งโต๊ะขนมผู้ใหญ่ ไม่มีคำแนะนำพิเศษ: ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความต้องการของวีรบุรุษแห่งโอกาสและวันหยุด สิ่งสำคัญ - ถ้าปาร์ตี้มีใจความสำคัญองค์ประกอบของการตกแต่งจะต้องสอดคล้องกับธีมนี้และเป็นที่จดจำได้

มันสำคัญมากที่จะไม่หักโหมจนเกินไปและไม่เปลี่ยนตารางสีสันสวยงามให้กลายเป็นความจืดชืด ในการทำเช่นนี้คุณควรพิจารณาการเลือกของตกแต่งพิเศษและพื้นหลังของโต๊ะอย่างระมัดระวัง: มันมีบทบาทสำคัญในการสร้างภาพรวมทั้งหมด การออกแบบสามารถใช้รายการที่ไม่เกี่ยวข้องอย่างสมบูรณ์ดูเหมือนหนังสือกระจกตกแต่งดอกไม้อัลบั้มรูปทั้งหมดนี้จะเป็นความบันเทิงเพิ่มเติมสำหรับแขกเมื่อรับประทานอาหารส่วนใหญ่

บางครั้งการเสิร์ฟโต๊ะหวานหมายถึงเค้กที่สวยงามหลายระดับ บ่อยครั้งที่พวกเขาสามารถมองเห็น (และลอง) ในงานแต่งงานวันครบรอบวันเกิด การสร้างคุณลักษณะที่สำคัญของวันหยุดเนื่องจากเค้กขนาดใหญ่อยู่ในสถานที่แรกในการตั้งค่าของตารางหวาน

สิ่งสำคัญที่นี่คือองค์ประกอบที่รอบคอบ คุณต้องตัดสินใจว่ามันจะเป็น hooligan asymmetric หรือปรับตามความเหมาะสมกี่ระดับและองค์ประกอบใดที่ควรรวมอยู่ในนั้นเพื่อให้ได้ภาพมุมขนมที่มีประสิทธิภาพ

สำหรับการรักษาฟันหวานควรมีการเปลี่ยนแปลง ใครบางคนจากแขกสามารถชื่นชมมาร์มาเลดและเกลียดชังช็อคโกแลตที่ขมขื่น งานของเจ้าของ - เพื่อทำให้ทุกคนพอใจดังนั้นคุณต้องเตรียมขนมที่แตกต่างกันมากขึ้น

อาหารหวานหลักคือเค้ก ของหวานที่เหลือมีบทบาทเล็กน้อย แต่จำเป็นสำหรับการดื่มชา สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าขนมทุกอย่างควรได้รับการแบ่งส่วน แต่ควรเพียงพอสำหรับทุกคน

โต๊ะหวานแตกต่างจากตัวหลักอย่างมาก มันเป็นความเข้าใจผิดที่เขาสนใจเฉพาะในเด็กดังนั้นคุณสามารถทำให้มันสดใส อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่กรณี สำหรับฟันหวานที่โตแล้วหลายตัวโต๊ะหวานอาจจะสำคัญที่สุดในงาน

ไม่ว่าจะเป็นวันหยุดของเด็กหรือผู้ใหญ่ครบรอบการออกแบบของตารางหวานควรสอดคล้องกับเป้าหมายที่ระบุไว้ จำนวนและความหลากหลายของขนมหวานก็มีผลต่อการเลือกเฟอร์นิเจอร์ ในขณะเดียวกันก็มีความจำเป็นที่จะต้องประเมินขนาดของขนมและแจกจ่ายน้ำหนักทันที - ไม่มากไปกว่าน้ำหนักทางกายภาพของขนมกิโลกรัมกิโลกรัมเหมือนกันกระจายไปทั่วโต๊ะ: ทุกอย่างควรทำอย่างมีสไตล์และมีรสนิยมและไม่เพียง แต่กระหาย โฮสต์ของตอนเย็น

อาหารว่าง - สิ่งแรกที่เกิดขึ้น แขกผู้มาเยือนกระตุ้นความอยากอาหารด้วยของว่างแสนอร่อยและเรียบง่าย อาหารเย็นมีไว้สำหรับทุกรสนิยมและทุกสีเพื่อให้ผู้ได้รับเชิญแต่ละคนจะพบสิ่งที่เขาชอบ

ทุกคนชอบสลัด ไม่ใช่งานเลี้ยงเดียวที่สมบูรณ์หากไม่มีพวกเขาและวันหยุดก็จะหยุดทันทีหากไม่มีแม้แต่อาหารจานเดียวในหมู่นักชิม ดังนั้นพวกเขาควรให้ความสนใจเป็นพิเศษ ตามกฎแล้วสลัดจะเสิร์ฟในชามสลัดขนาดใหญ่ซึ่งแขกจะเสิร์ฟพิเศษในจานของตัวเองด้วยอุปกรณ์พิเศษ

มักจะมีการตัดไส้กรอกในหลายแถว ตามกฎแล้วมันจะถูกตัดบาง ๆ และเอียงเพื่อให้แผ่นดูเหมือนวงกลมแบนยาว บ่อยครั้งเพื่อประหยัดพื้นที่หรือเมื่อไม่มีสถานที่ที่จะวางจานอีกประเภทเนื้อสัตว์ที่แตกต่างกันจะถูกวางในหนึ่งในหลายแถว แต่ไม่ได้ผสม เนื้อต้มหรือไส้กรอกหั่นหนาขึ้น ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

แฮร์ริ่งเสิร์ฟในจานพิเศษ - จานยาวแคบที่มีลักษณะคล้ายกับปลาเฮอริ่งหรือจานที่เหมาะสมอื่น ๆ โดยปกติแล้วในการให้บริการของว่างพวกเขาจำได้ว่าเงาของปลาและแพร่กระจายชิ้นในความคล้ายคลึงกับมัน

ปลาเองเป็นอาหารจานหลักเสิร์ฟในจานรูปไข่ ปลาสีแดง (เค็มหรือรมควัน) เสิร์ฟเป็นชิ้นบาง ๆ พวกเขาประสบความสำเร็จมาพร้อมกับมะนาวฝาน บ่อยครั้งในบทบาทของการตกแต่งให้บริการสีเขียวสด

ชีสจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเกลี่ยให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ skewers เพื่อให้แขกแต่ละคนสามารถทานชิ้นที่เขาสนใจได้ ใช่และฟีดนี้ดูน่าสนใจและสะดวกยิ่งขึ้น - ที่จริงแล้วมันไม่จำเป็นที่จะต้องสะดุดชีสชิ้นหนึ่งที่มีฟันสี่ซี่ที่เรียงกันซ้ำแล้วซ้ำอีกและบลัชออนที่ความช้า

หอยนางรมในรูปแบบธรรมชาติของพวกเขาเสิร์ฟบนน้ำแข็งที่มีมะนาวเป็นเครื่องเคียง ส้อมหอยนางรมน่ากลัวตั้งแต่เริ่มต้นของมื้ออาหารอยู่ทางขวา ร่วมกับหอยนางรมพวกเขาเสิร์ฟขนมปังสีเทาหรือขนมปังปิ้งเนย

กุ้งมังกรเสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่ กินมันด้วยส้อมและมีดสำหรับอาหารทะเลเช่นเดียวกับเข็มพิเศษ ใส่มุมที่แหลมกับมีดปลา ต้องแน่ใจว่าต้องใช้ชามสำหรับล้างนิ้วของคุณ

การเสิร์ฟผักอาจเป็นการกระทำที่ง่ายที่สุดในการเตรียมของว่าง ทุกอย่างเป็นประชาธิปไตยที่นี่ แตงกวาและมะเขือเทศขนาดเล็กไม่ได้รับอนุญาต หั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่ (สำหรับมะเขือเทศ) และวงกลม (แตงกวา) พวกเขาได้รับการตกแต่งด้วยส่วนผสมของผักชี - หัวหอม, ผักชีฝรั่ง สำหรับคู่เพลงสีแดงสีเขียวเป็นหัวหอมใหญ่ ผักหั่นบาง ๆ สามารถโรยด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช มักจะให้บริการเกลือและพริกไทยในบริเวณใกล้เคียง

แตงกวาเค็มและเค็มเบา ๆ ให้บริการตัดความยาว พวกเขาสามารถแบ่งปันกะหล่ำปลีดองหนึ่งจาน

แต่ละประเทศมีวัฒนธรรมของตนเองโดยเฉพาะการดื่ม จากที่นี่และคุณสมบัติบางอย่างของพฤติกรรมที่โต๊ะและความแตกต่างในกฎและการรับรู้ของมารยาทสิ่งที่ถือว่าเป็นบรรทัดฐานในประเทศใดประเทศหนึ่งกลายเป็นความหยาบคายและไม่เคารพต่อเจ้าของในประเทศเพื่อนบ้าน

พิจารณาคุณสมบัติบางประการของมารยาทของประเทศในยุโรปและเอเชีย

ประเทศที่มารยาทและกฏเกณฑ์แห่งความสุภาพถูกดูดซึมด้วยนมแม่ ประเพณีมีบทบาทอย่างมาก ชาวอังกฤษมีความพิถีพิถันอย่างมากซึ่งแตกต่างจากชาวรัสเซียที่เกี่ยวข้องกับการปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ย่อย ๆ เหล่านี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่สำคัญเช่นวัฒนธรรมโต๊ะ

มันไม่ใช่ธรรมเนียมที่จะต้องเริ่มการสนทนากับคนที่ไม่ได้เป็นตัวแทนเพื่อจับมือกันบนโต๊ะ - พวกเขาควรพักผ่อนบนหัวเข่า การขยับส้อมและมีดจากขวาไปซ้ายเป็นข้อห้ามที่สมบูรณ์แบบ! ส้อมจากจุดเริ่มต้นจนถึงจุดสิ้นสุดของมื้ออาหารควรอยู่ในมือซ้ายและมีดอยู่ทางขวา และไม่มีข้อยกเว้น

ชาวเยอรมันให้ความสำคัญกับเวลาของตัวเองและคนอื่นดังนั้นการมาสายที่นี่จึงเป็นการดูถูกผู้จัด มันไม่ได้รับการยอมรับให้ปรากฏโดยไม่มีของขวัญ: คุณต้องมีของขวัญที่เป็นสัญลักษณ์กับคุณเช่นดอกไม้ คนแรกที่จะนั่งที่โต๊ะเป็นคนโตของคนเหล่านั้นและสิทธิที่จะเป็นคนแรกที่เริ่มอาหารค่ำให้กับเจ้าภาพ หากแผนกต้อนรับเกิดขึ้นในร้านอาหารผู้ที่ได้รับเชิญทุกคนต้องมีความประสงค์ที่จะเพลิดเพลินกับอาหารของคุณ

เป็นการดีกว่าที่จะไม่พูดคุยเรื่องส่วนตัวในตาราง - ในประเทศเยอรมนีคุณต้องได้รับความไว้วางใจ

ในประเทศฝรั่งเศสเป็นธรรมเนียมที่จะเชิญเฉพาะคนที่เป็นเพื่อนดังนั้นการได้รับคำเชิญดังกล่าวจึงเป็นเกียรติอย่างยิ่งสำหรับชาวต่างชาติ พวกเขาไม่ได้มีความรุนแรงเท่ากับชาวเยอรมันสำหรับการมาถึงล่าช้า: การล่าช้าถึง 15 นาทีนั้นถือว่าเป็นเรื่องไร้ยางอาย อาจกล่าวได้ว่าใกล้จะถึงเวลาแล้ว ไม่อนุญาตให้ใส่รองเท้าที่ทางเข้าบ้านเพื่อถอดออก

ชาวฝรั่งเศสตัดสินใจที่จะกินอาหารจานนี้และมือที่ไปหาเชคเกอร์เกลือพวกเขาสามารถพิจารณาว่ามันเป็นความสามารถในการทำอาหารที่ลดลง เมื่อเครื่องดื่มชั้นเลิศถูกนำเสนอในตอนท้ายของอาหารค่ำนี่เป็นสัญญาณบ่งบอกว่าตอนเย็นจบแล้ว

ต่างจากฝรั่งเศสที่จะไม่ถอดรองเท้าเมื่อเข้าบ้านถือว่าไม่สุภาพ แทนที่จะจับมือ - โค้งต่ำ ความล่าช้านั้นรับรู้ในทางลบอย่างมากดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงและดูถูกจิตวิญญาณอันละเอียดอ่อนของชาวญี่ปุ่น

ก่อนรับประทานต้องแน่ใจว่าอยากให้ทุกคนที่อยู่ในปัจจุบันพอใจ ชาวญี่ปุ่นตัดสินการอบรมเลี้ยงดูของบุคคลอย่างแม่นยำโดยวิธีการที่เขาจัดการกับตะเกียบ แขกคนหนึ่งโบกมือไปทางซ้ายและขวาการใช้พวกเขาชี้ไปที่คนอื่นและการยึดเคล็ดลับอาหารเป็นสิ่งที่ไม่ดี

ในกรณีนี้เสียงที่ดังและเสียงอื่น ๆ ของอาหารถือเป็นคำชมสำหรับจาน. ในช่วงเวลาของการ "mooing" จากความสุขและรสชาติของอาหารโฮสต์สามารถเข้าใจว่าแขกต้องรักษา

ในตอนท้ายของการรับประทานอาหารค่ำคุณต้องขอบคุณเจ้าภาพและพ่อครัว การออกจากญี่ปุ่น“ เป็นภาษาอังกฤษ” ถือเป็นการหยาบคาย

ทุกประเทศในโลกมีลักษณะเป็นของตัวเอง อย่างไรก็ตามสิ่งหนึ่งที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง: เคารพและแสดงความเคารพต่อโฮสต์และแขกที่มาพัก ดังนั้นก่อนที่จะไปต่างประเทศคุณจำเป็นต้องทำความคุ้นเคยกับมาตรฐานความเหมาะสมและมารยาทในท้องถิ่นเพื่อไม่ให้ติดกับดัก

ต่อไปนี้เป็นแนวคิดบางประการที่สามารถสร้างแรงบันดาลใจให้คุณสร้างการตั้งค่าตารางดั้งเดิมที่บ้านหรือสาธิตวิธีการตกแต่งโต๊ะที่ผิดปกติ

ชุดสปริงและโต๊ะสดสำหรับสี่คนสำหรับโต๊ะกลม ตัวเลือกการให้บริการดังกล่าวจะลบความเย็นของแขกปัจจุบันและให้อารมณ์ดี

การตั้งค่าตารางล่วงหน้า: แบบแผนสำหรับผู้เริ่มต้น

ตัวเลือกที่เก๋ไก๋ให้บริการเต็มรูปแบบทำในสีเหลือง

มีแนวคิดการตั้งโต๊ะอาหารมากมาย เรายกตัวอย่างวิธีการจัดเรียงโต๊ะวางแบบดั้งเดิมและมีสไตล์การตกแต่งที่สดใสด้วยก้านโรวันและโคนต้นสนเป็นการตกแต่งที่สวยงามสำหรับวันหยุดพักผ่อนใด ๆ

เทคนิคและรายละเอียดปลีกย่อยอื่น ๆ ของการตั้งค่าตารางสามารถพบได้ในวิดีโอต่อไปนี้ การตั้งค่าตารางที่เหมาะสมเป็นศิลปะที่สามารถเรียนรู้ได้ง่าย